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■2017年5月の書き込み
書き込み数は49件です。 [ 1 2 3 4 5 ]
2017年05月23日(火) 

 

挟んだものは、自家製のサラダチキン(塩麹に漬けた胸肉に黒胡椒を振って蒸し鶏にしたものをスライス)とトマト、新玉葱、フリルレタスです。

これらを、辛子マヨネーズを塗った小型の全粒粉食パン(娘が大阪で買ってきたもの)で挟んで、軽くトーストしました。

閲覧数231 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2017/05/23 11:35
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2017年05月22日(月) 

今日のわが家の最高気温は32.0℃でした。今年の最高気温で、3日間連続の真夏日です。

 

この数日間の最高気温を見ると、19日が29.9℃、20日が31.2℃、21日が31.8℃でしたから、毎日毎日記録を更新していることになります。

明日も「晴」の予報が出ていますから、真夏日はまだ続きそうです。

とは言っても、湿度が低いので日陰に入ると涼しいし、家の中でもファンを回すだけで十分です。


閲覧数311 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2017/05/22 17:06
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2017年05月21日(日) 

ビーフ(スネ肉)のほかに入れた具は、新玉葱、新じゃが、人参、ぶなしめじ、アスパラガス、ブロッコリーです。

角切りの肉なので、前半は例によって炊飯器調理です。

いろいろな具がたくさん入ってるし、ライスも発芽玄米入りなので、栄養満点だと思います。


閲覧数244 カテゴリお父さんの料理 コメント6 投稿日時2017/05/21 12:24
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2017年05月20日(土) 

甘酢漬けにしようと思って買ってきた新生姜です。

 

貼られたラベルを見ると、「ハウス」と書いてあります。

ムム! カレーのハウスがこんなものを? と思いましたが、よく考えてみれば、ハウス食品はチューブ入りのおろし生姜や生のハーブを発売しているから、新生姜もあり得る話です。

しかし違いました。ラベルにはハウス食品のロゴマークがないし、下の方に「JA高知春野」と書いてあります。


閲覧数232 カテゴリお父さんの料理 コメント8 投稿日時2017/05/20 17:32
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2017年05月19日(金) 

今日の昼ごはんで丼にして食べた鱧皮の残り(と言うより、こちらの方が本筋)を、塩揉みした胡瓜と共に甘酢で和えました。大阪ではこれを「ざくざく」と呼んでいます。

ざくざく」の名の由来は諸説あって、『胡瓜を刻む音から来た』という説をとなえる人もありますが、僕は『食べるときの音から来た』というのが正解だと思います。

それはともかく、これは酒の肴としては最高ランクに入る料理だと思います。

まぁ一度食べてみてください。これが不味いという人があったら、その人は舌がおかしい。 (^_-)

 

閲覧数587 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2017/05/19 20:46
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2017年05月19日(金) 

胡瓜と一緒に甘酢和えにして食べようと思って買ってあった鱧皮ですが、思ったより量が多かったので、半分を丼にしました。

適度に甘辛い味付けの鱧皮を載せた、香ばしくてあっさりとした関西風の丼です。

 

調理方は以下のとおりです。

① 酒と味醂を煮切り、出し汁と醤油を加えて煮汁をつくる。

② 煮汁の中に鱧皮(細切りにしたもの)を入れて


閲覧数232 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2017/05/19 12:51
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2017年05月18日(木) 

百貨店の食品売り場へ行ったら水茄子が2個150円で売っていました。

大きさもそこそこで、新鮮そうに見えるのにこの値段は安い、と思って買いました。

 

1つは煮ものにして、今晩食べます。

もう1つは塩麹で浅漬けにしました。

そろそろ夏野菜の季節です。


閲覧数200 カテゴリお父さんの料理 コメント6 投稿日時2017/05/18 21:15
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2017年05月18日(木) 

昨日の午後、散歩に出かけました。

団地の中へ入ると、草むらでいろいろな花が咲いていました。芥子粒のようなものから直径1cmにも満たない小さい花がほとんどです。

赤紫と薄水色のニワゼキショウ、俵のような形をしたコバンソウのほかに、極めて小さい粒々がカスミソウのように広がっているもの、蕾か花か見分けがつかない小さいボール状のものなど、名前の知らないものがたくさんあります。

そんな中でひときわ目立つピンクの花がありました。直径12~3mmの4弁の花ですが、僕の持っている図鑑には載っていません。

閲覧数272 カテゴリ花と木のブログ コメント2 投稿日時2017/05/18 12:04
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2017年05月17日(水) 

今日の散歩で見た風景です。

 

団地の中を歩いていたら、向うからお散歩中の保育園児がやってきました。2歳児かな?

25人ほどの子供に5人の保育士さんがついていました。

《こんにちは》と言ったら、《こんにちは》と元気な声が返ってきました。可愛いね。 (^_^)

 

閲覧数280 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2017/05/17 20:13
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2017年05月17日(水) 

滅多につくらない丼です。

ご飯を温めて、その上に刻み葱を敷き、釜揚げしらすを載せて出し醤油をかけ、刻み海苔を飾っただけです。

超簡単な丼ですが、たまに食べると美味しいもんですね。 (^_^)

 


閲覧数237 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2017/05/17 10:33
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