5mmほどの厚さに切った絹厚揚げと斜め切りにしたオクラを、薄切り玉葱と一緒に煮込んで卵でとじました。

オクラは2本しか使っていませんが、思ったよりトロみの付いた丼になりました。

もっちりしたオクラ、コリコリした丹波しめじの食感とバター醤油の風味が美味しい炒めものです。

脇役ですが、ちくわも美味しいですよ。 (^_^)

【材料】

・オクラ:4〜5本

・丹波しめじ:1/2株

・ちくわ（小）:2本

・塩、オリーブオイル、鷹の爪、醤油、味醂、バター

【作り方】

① 下ごしらえ

・オクラは塩で板ずりし、ヘタを切り取って斜め切りにする。（1本を2つ〜3つ

洋風丼です。

おかずとして食べるつもりで煮込んだハンバーグですが、娘が《ご飯の上に載せてロコモコ丼にする》と言うので、こんなことになりました。 (^_^)

じっくりと煮込んだソースは、ご飯にかけるととても美味しいですよ。

立秋後４日間ほど涼しくなったと思ったら、その後体温を超える猛暑が４日続き、再び３℃ほど気温が下がりました。気温が下がったと言っても33〜34℃で、しかも湿度が高いので蒸し暑い日が３日続きました。

ところが、昨日の夜から様相が変わりました。クーラーなしで寝られたし、朝方は寒さで目が開きました。今朝の最低気温は23℃、久しぶりに熱帯夜から解放されたのです。

快晴であるにもかかわらず日中もそれほど気温は上がらず、最高気温は30.6℃でした。そのうえ、空気が乾いているので、暑さは全く感じません。

空には秋の雲が出ていました。一気に秋が来た

８時ごろに外へ出てみたら、明るい４つの惑星が一堂に会していました。

南東から右方向に、火星、土星、木星、そして西の低い位置に一きわ大きくて明るい金星が輝いていました。木星は月のすぐ左下にありましたが、十分に明るく見えました。

我々が太陽系の一員であることが実感できる貴重なひと時でした。 (^_^)

 国立天文台のHPより

お盆に入った昨日、墓参りに行ってきました。

わが家の墓所は京都・東山連峰の中ほど、六条山の上にある東本願寺東山浄苑です。ここは建物の中に仏壇形式のお墓がズラーっと並ぶ「お墓のアパート」で、冷暖房完備ですから快適にお参りできます。

昨

行くつもりです。

暑い時期なので、往路は東本願寺の前から出ている送迎バスを利用します。お盆の期間中は10分間隔なので便利です。

帰りは、いつものように東山界隈をぶらぶらと駅まで歩いて来ようと思います。

スーパーが開店したらお花を買いに行きます。墓苑でも売っていますが、高いのでね。

今日は「ひょこむ夏休み納涼オフ2018」があるので、朝から持込料理作りに頑張りました。

作ったのは次の二品です。

鯨肉と牛蒡のカレー煮込み

ピーマンと辛子明太子のバター炒め

7月14日に始まった猛暑は、わが家での計測では体温を超える日が13日連続、7日連続という前代未聞の記録を残しましたが、立秋（8月7日）以降の4日間は34.8℃、32.6℃、32.8℃、34.4℃と、体温を下回る暑さに戻りました。

今日は37.2℃まで上がりましたが、これは一時的なもので、明日からはまた33〜35℃という日が続くようです。

やっと普通の夏が来たという感じです。

ただし、気温は3〜5℃下がりましたが、湿度はかなり高くなっているし熱帯夜は続いているので、体への負担はそれほど変わらないのではないかと思います。

娘と一緒に外食することなど滅多にありませんが、今日はその日でした。

行った先は、分相応の店「餃子の王将」です。 （笑）

安くて美味しくて、お腹がいっぱいになりました。