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皿うどんに入れる菜っ葉は白菜又はキャベツが普通ですが、たまたま手元にあった小松菜を使ってみたら、こんなにグリーンな皿うどんが出来上がりました。 青菜類は茹でると緑色が濃くなるものですが、炒めても同じなんですね。 (笑)
味は白菜を使った場合と大して変わりませんが、全体に青っぽいので寒く感じます。 小松菜は栄養価が高いと聞いているし、油との相性もよさそうなので、こういう … [続きを読む] |
今年の桜は、開花後季節はずれの低温が続いたせいで、満開の状態を長く楽しませてもらいましたが、それも一昨日の雨で終わり、昨日あたりから盛んに散っています。 白に近かった花は底(花の中心部)の方から赤みを増し、花びらがなくなったところでは赤い萼片が露わになって、木全体が茶色っぽくなってきました。
木の下には散り落ちた花びらの吹き溜まりが出来ています。 吹き溜まりの色は、木 … [続きを読む] |
昨日の朝買って、そのまま置いてあったほうれん草、今朝茹でようと思ったらフニャっと萎れていました。 《しまった!》と思ったけど、慌てない慌てない。これは根付きなので、根を水に浸けておいてスーパーへ買物に行きました。 約1時間後に帰ってきて、浸けておいたほうれん草を見ると、萎れていた葉はシャンとしていました。見事に生き返っていたのです。
ほうれん草 … [続きを読む] |
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