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百貨店の食品売り場へ行ったら、恒例の「100円市」をやっていました。 今晩はお好み焼の予定なのでキャベツを見に行くと、小ぶりのものが1玉100円でした。
このキャベツ、見た感じは完全なボールに見えます。そして、ずっしりと重いのです。 帰ってから計ってみると、横方向の直径が16cm、縦方向の直径が13cmで、重さは2.3Kgもあ … [続きを読む] |
大相撲11月場所は明日が千秋楽です。両横綱が初日から休場、三人の大関のうち二人が前半で途中休場という異例の場所となりましたが、《そんなことは関係ない》と言わんばかりの熱の籠った相撲が連日繰り広げられています。 数場所前から若手の台頭が目立つようになり、いよいよ世代交代が現実のものとなりつつありますが、そんな中で中堅、ベテラン力士も頑張っていて、星の上がらない力士もいい相撲を見せてくれています。 そして明日の結びの一番は、1敗の大関・貴景勝と2敗の小結・照富士の優勝をかけた取組となりました。相撲ファンにとっては願ってもない組 … [続きを読む] |
滅多に買い溜めをしない(と言うより、すべきではないと思う)僕ですが、そうは言っていられない事態になりました。それは、いつも利用しているスーパーが店内改装のため25日から10日間休店するのです。 このスーパーは家から歩いて5~6分の距離にあって、ほぼ毎日買物に行っている店なので、10日間も休まれると困ります。ほかにもスーパーが2店と百貨店があるのですが、1.5~2.5km離れているので毎日というわけにはいきません。 それで、数日前から買い溜めをしています。生鮮食料品は対象外で、重いもの、嵩高のもの、日持ちのするもの、このスーパーでしか売ってな … [続きを読む] |
丸々と太った大きな鯖を買いました。初めは鰤を買って照り焼きにしようと思ってスーパーへ行ったのですが、この立派な鯖が鰤の半分近い値段で買えるので変更したのです。やっぱり貧乏人は安い方に目が行くのですね。(笑)
白身魚が中心の家に育った僕は、子供のころから生臭い青背の魚が苦手で、自分が料理をするようになってからも、鯖は煮付けにすることはなく塩焼きばかりでした。 しかし、そんなこ … [続きを読む] |
一昨日スーパーへ行ったら、壬生菜(みぶな)が出ていたので買いました。 この1袋で128円、出盛りのころに比べると2~3倍の値段ですが、「はしり」だから仕方ありません。とは言え、他の葉物野菜と比べても高いものではありません。 壬生菜は水菜から突然変異で生まれたと言われていますが、水菜と違って葉っぱに切れ込みのない「しゃもじ形」をしています。軟らかくてクセがないので、煮浸しにしてよく、漬物にし … [続きを読む] |
数日前のこと、茄子が2本残っていたので《何かいい料理はないかな?》と思ってネット検索したら、「茄子と豚肉のしぎ焼き」というのがありました。「しぎ焼き」というのは、元々は水鳥のシギ(鴫)の肉を、中心部をくり抜いた茄子に詰めて焼いたもので、いつのころからかシギ肉が省かれて茄子だけになったと言われています。 ちなみに、僕が生まれ育ったところは大阪市の東端にある鴫野(しぎの)という町ですが、江戸時代の絵地図を見ると葭や蒲が生えている湿地だったようですから、そのころはシギが沢山いたのでしょう。 そういう縁もあって、この料理をつくっ … [続きを読む] |
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