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午前中にスーパーへ行っておこうと外へ出たら、小学校の方からキャーキャーキャッキャッという声が聞こえてきました。3年ぶりのプール授業が始まったようです。 通学路に架かっている歩道橋の上から見ると、小さい方のプールに子供たちがいました。体つきから想像すると、たぶん2年生でしょう。 帰りに同じところを通ると、今度は25mプールで授業が行われていました。4年生くらいかと思われますが、さすがに上 … [続きを読む] |
二三日前に買っておいた新生姜の一部を炊き込みご飯にしました。 ほかに入れた具は薄揚げとぶなしめじです。 新生姜の爽やかな香りと程よい辛味に、薄揚げとぶなしめじと昆布から出る旨みが加わって、美味しい炊き込みご飯が出来ました。
jamjam流のレシピは以下のとおりです。
【材料】 ・米:1.5合 ・新生姜:30g ・薄揚げ:30g ・ぶな … [続きを読む] |
缶詰の「まぐろフレーク(味付)」を使った和え物です。 簡単に出来て美味しいので、《何かもう一品ほしいな》というときによくつくります。 野菜はあり合わせのものでよいのですが、今回はほうれん草と新玉葱を使いました。
茹でて3cmほどの長さに切ったほうれん草と薄くスライスした新玉葱をボウルに入れ、軽く汁気を切ったまぐろフレークで和えるだけです。缶詰 … [続きを読む] |
僕が子供のころの大阪では、あるものを「ちんちろ」と呼んでいました。 今では大阪でも死語になってしまった感があるこの言葉、その「あるもの」とはこれ、「まつかさ」や「まつぼっくり」と呼ばれることが多い松の実のことです。(https://www.weblio.jp/content/%E3%81%A1%E3%82%93%E3…1%E3%82%8D ) |
前々から気になっていたニンニクの漬物です。 先日買って一粒食べた瞬間、オッ! これはイケるでぇ と思いました。 どんな方法で漬けてあるのか分かりませんが、ニンニク臭はほとんど感じられず、程よい酸味と紫蘇の香り、鰹の旨みが混然一体となっ … [続きを読む] |
昨日は一日中雨でしたが、今朝になってようやく上がりました。 現在、わが家(緑の丸印)の近くには弱い雨雲がありますが、それも1~2時間後にはなくなるでしょう。 昨夜は凄い雨でしたが、それから考えると夢のようです。 … [続きを読む] |
昨日はわが家でも真夏日になり、日が暮れても室内温度は28℃を超えていました。 まだ暑さに慣れていないから熱中症になってはいけないし、娘が《暑い暑い》と言って帰ってくるのに決まっているから、クーラーを入れっぱなしにしておきました。 こんなときは晩ごはんの献立に困ります。あっさりしたもの、冷たいものが食べやすいのですが、体のためを思うと好ましくありません。 いろいろ考えた末の献立は、鶏肉(手羽中)のスパイス焼き、出来合いのコロッケ、ほうれん草の浸し、冷たい汁物の「一汁三菜」になりました。
冷たい汁物は、具沢山の「 … [続きを読む] |
昼ごはんのおかずにつくったものです。
昨日の晩ごはんに食べたビーフシチューが少し残っていました。 肝心の牛肉は一切れ残っているだけで、他の具もあまり残っていません。 しかし、よく煮込んだソースが美味しいので、これで新じゃがを煮込みました。 残っている具を取り出したあと少し水を足し、茹でた新じゃがを入れて弱火でコトコト。 じゃがいもに味が沁み込んだころ、取り出しておい … [続きを読む] |
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