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■2009年12月の書き込み
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2009年12月20日(日) 

四五日続いている冷え込み、まさに「底冷え」の感があります。

そんなとき、鍋料理に燗酒もいいものですが、柚子を浮かべた湯船にゆっくりと浸かるのは最高の贅沢と言ってよいでしょう。


今夜も、弟が持ってきてくれた柚子を入れた 柚子湯 に浸かりました。

上がってから10分以上経った今も、体はホカホカしています。

肌には仄かに柚子の香りが残っています。


そこで駄作の一句、
柚子湯して底冷えの夜に人心地  

閲覧数1100 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2009/12/20 21:24
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2009年12月19日(土) 

寒いので家にすっ込んでいましたが、暖房費が高くついてたまりません。

そこで思い切って散歩に出ました。完全装備で。
戸外はすっかり冬景色です。

 

  

ついこの間まで紅葉・黄葉を楽しませてくれたケヤキもこのとおり、竹箒のようになっていました。

 

  

遊休宅地も寂しい風情です。

 

   

公園へ入ると、メタセコイアの巨木も裸になりかけていました。


閲覧数1208 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2009/12/19 18:49
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2009年12月19日(土) 

弟が、庭に生った柚子を持ってきてくれました。

こんなにいっぱいあります。

 


さぁて、どうしようか。

とりあえず今晩風呂に入れて温もろうと思います。

しかしあとはどうしようか。絞ってポン酢でもつくろうか。

もちろん料理にも使いたいのですが、冷蔵庫に入れておいてもあまり長持ちしないし、どうすれば上手く保存できるでしょうか。

そのまま冷凍してみようと思うけれど、昔あった冷凍ミカンのようにベチャベチャになってしまうかもしれません。

 

どなたか、いい保存法をご存知でしたら教えてください。 

閲覧数1893 カテゴリ日記 コメント6 投稿日時2009/12/19 17:44
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2009年12月18日(金) 

朝に続いて、晩ご飯のために蕗を料理しました。

 

(1) ぬた

 斜め切りにした蕗と、鶏のささ身の茹でて裂いたものを辛子酢味噌で和えました。


(2) 甘辛煮

 細かくきざんだ蕗の葉とチリメンジャコを、出し汁、味醂、醤油、砂糖で甘辛く煮詰めました。

 

(3) てんぷら

 蕗を鶏のささ身で挟み揚げにしました。

 

左がぬた、右が甘辛煮

 

てんぷら


閲覧数1145 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2009/12/18 21:01
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2009年12月18日(金) 

昨日買って湯掻いておいた葉付きの蕗を、朝から頑張って料理しています。

蕗は春の野菜ですが、もう店頭に出ています。

とりあえず、常備菜を二品つくりました。


蕗は葉と軸に分け、軸は鍋に入る長さに切り、太さ別に色よく茹でます。

茹でた蕗は水に晒して冷やしてから皮を剥きます。

切っている間、いい香りがしました。

 


このうち、細い部分をきんぴらに、中くらい部分を伽羅蕗(きゃらぶき)にしました。

まだ食べてないので、味の方は分かりません。(笑)

 

閲覧数1007 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2009/12/18 11:12
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2009年12月17日(木) 

そろそろ寝ようと思って、寝室のストーブをつけに2階へ上がったら、

寒暖計は6℃を指していました。まぎれもなく、この冬一番の低温です。

これまで寒いと思っても12℃くらいだったから、これは桁違いの寒さです。


電気毛布を敷いているし、厚手の毛布を布団の下に重ねているけれど、それでも寒いだろうと思います。


朝方はさらに冷え込むでしょうから、みなさんも風邪をひかないようにしましょうね。


おやすみなさい。


閲覧数1089 カテゴリ日記 コメント8 投稿日時2009/12/17 23:26
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2009年12月16日(水) 

昔は牛肉の代用に食べていた鯨も、今では高級牛肉並みの値段で、年に1回食べられたらいいとこです。そして今日が、その「年に1回」の日になりました。

ハリハリ鍋用として、赤身と皮がセットになったパックが1,000円でした。130g入っているので、100gあたり800円になる計算です。


同じ値段だったら、いや半分の値段でも牛肉の方がはるかに美味しいのですが、高いお金を出してでも滅多に食べられないものを食べるというのは一種の贅沢ですかね。


いまハリハリ鍋を食べ終わったところですが、身も心も温もりました。

 


閲覧数1341 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2009/12/16 21:26
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2009年12月16日(水) 

いまラジオを聴いていたら、大阪府千早赤阪村に住むリスナーから、《金剛山に雪が積もっている》という情報が入った。

金剛山は大阪でいちばん高い山で、標高1,125m(この部分は奈良県御所市)もあるから雪が降っても不思議ではないが、こんな話を聞くと寒さが一段と身に沁みる。


しかし、これから銀行と郵便局へ行かなければならない。仕事関係の「振り込み」だから仕方ないが、それにしても・・・
さっぶいなぁ~~!
 

 

これはイメージ写真です。


閲覧数1167 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2009/12/16 09:36
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2009年12月15日(火) 

昨日、梅田の古レコード屋で1枚のCD(輸入盤)を買った。500円だった。

ほんの少し傷が付いているが、音質には全く影響がない。

 


シューベルトの交響曲第4番 ハ短調 「悲劇的」、シューマンの交響曲第4番 ニ短調、それにメンデルスゾーンの序曲「美しきメルジーネ」が入っている。演奏はニコラウス・アーノンクール指揮のベルリン・フィル。1995年、アーノンクール66歳の脂の乗り切ったときの演奏で、ベルリン・フィルハーモニーホールでのライブ録音である。

シューベルトとシューマンの二つの第4交響曲を聴き比べることに


閲覧数1188 カテゴリ連載読物 コメント2 投稿日時2009/12/15 10:50
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2009年12月14日(月) 

久方ぶりで大阪で会議があり、出かけました。

淀屋橋の駅から地上へ上がると、御堂筋の銀杏並木も落葉の季節を迎えていました。

下の写真は日銀大阪支店前の情景です。

きれいに刈り込まれたサツキの植え込みの上は、銀杏の落ち葉で真っ黄色になっていました。

 


仕事の後、事務所でしばらく宴会をしての帰り道、中之島に差し掛かると、日銀の向いにある大阪市役所の正面には、こんなイルミネーションが施されていました。

去年までは、ノルウエーから送られてくる大きなクリスマスツリーがデンと置かれていたのですが、今年は違って


閲覧数1441 カテゴリ日記 コメント6 投稿日時2009/12/14 23:27
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定年退職して20年経ちましたが、40年やってきた土木屋の根性は未だ…
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