韓国料理で使う石鍋でつくったオムライスです。

（これは先日「がんこ」で食べた居酒屋メニューをグレードアップしたものです。）

先ずチキンライスを作ります。

チキンライスが出来上がったら保温状態にしておきます。

石鍋を熱してバターをたっぷりと塗り、溶き卵を流し入れて鍋を揺らしながら卵を広げ、その上にチキンライスを載せ、形を整えて火から下ろします。

一昨年の夏、わが家にスズメバチ（黄色スズメバチ）が巣を作ったことがありました（http://hyocom.jp/blog/blog.php?key=96239 ）。それは初めての経験でしたが無事撤去できました（http://hyocom.jp/blog/blog.php?key=96655 ）。

ところが、昨日またもやスズメバチの巣が見つかりました。

普段閉め切ってある障子を娘が開けて大声をあげたので見ると、巨大なスズメバチの巣がクーラーのホースにぶら下がっていました。体積は前回の巣の4倍はあります。

新しい米に替えたとたん、娘が言いました。

《今度の米、ツヤないなぁ。パサパサしてて美味しない。》

米に関してはうるさい娘です。

僕も《やっぱりなぁ・・・》と思っていた米です。

5㎏1,380円の安売りだったのですが、一応銘柄米だったので、それほど悪くないだろうと思って買ったのです。

去年は記録的な猛暑で、米の品質がよくないとは聞いていましたが、この米は特に出来が悪かったようです。

早くなくならないかなぁと思うのですが、買ったばかりなので、なくなるまで我慢して食べるほかありません。

こういう米は白いご飯のまま

わが家でもようやく雪が積もりました。

先日氷点下になり、気温で人並みになったということを書きましたが、今日は積雪の面でも人並みになりました。　!(^^)!

と言っても、積雪量は５ミリほどの薄化粧でした。

７時４３分、バイクの人は押して歩いています。滑ると怖いからでしょう。

今朝早く目が覚めた。つけっぱなしにしているラジオから「お直りください」という女性の声が聞こえてきた。黙祷が終わったところだった。

あれから１６年が経ったのだ。僕は布団の中で１分遅れの黙祷を捧げた。

あの日のことはよく覚えている。小用を足しに階下へ下りて洗面所から出てきて扉を閉めようとしたとき強烈な揺れが襲ってきた。僕は扉につかまってじっとしているしかなかった。

２階の寝室へ戻ると、箪笥の上に置いてあったフランス人形の大きなケースが布団の上に落ちていた。隣室で寝ている娘を見に行ったら、当時高校３年生だった娘は泣

「だいこ炊き」で奈良へ行ってきたが、空は快晴で、心配していた雪は降らなかったけれど風が強く、無茶苦茶寒かった。

しかし、部屋の中は日当たりがいいので暑いくらいであった。

女子駅伝のテレビを見ながら美味しい大根を食べたが、京都がぶっちぎりの１着でゴールインしたから、余計に美味しかった。

今日の「だいこ炊き」はおでんだったが、やわらかく煮えて、汁をたっぷりと吸った大根は絶品だった。

今日は奈良の友人宅で「だいこ炊き」をやります。

娘が高校のころのPTA仲間のうち、特に仲のよい数名が集まります。

「だいこ炊き」は新年の恒例行事のようになっていますが、一昨年と昨年はできなかったので３年ぶりになります。

大根はメンバーのＫ氏が、親戚で作っておられる大根を持ってきます。

ここの大根は、丸大根も青首大根も美味しいので楽しみです。

今日のブランチは親子丼でした。なーんやという感じですね。　（笑）

僕は生来のズボラで、朝や昼の食事は簡単なものばっかりです。

外食しないときのランチやブランチは、インスタントラーメンのときもありますが、多いのはスパゲッティ（ペペロンチーノ）と丼で、残りご飯があるときは大体丼にします。

丼の中でも最も多いのが親子丼ですが、今日はムネ肉（皮なし）を使いました。普通はモモ肉を使うのですが、たまたま冷蔵庫には残りもののムネ肉しかなかったからです。

だから本当にあっさりした親子丼になりました。

一昨日カワセミの写真を撮ったことは既に書きましたが、そのカワセミがなぜこんな市街地で見られるのかを考えて見ました。

この池のある市民の森を含めて、わが家のある八幡市の男山から枚方市の楠葉に至る一帯は、今から４０年ほど前から開発された住宅地ですが、まだかなりの自然が残されています。

この公園のす

鍋料理も毎回同じものでは芸がない。　ということで、今日は中華風ちゃんこでした。

ダシは中華味の素を溶かして塩と淡口醤油で味を調えました。

具は写真のとおりです。餃子とニラを入れたところが中華風です。軟らかく煮える聖護院大根も入れました。

上の写真で赤く見えているのは鮪の赤身で、造りにした残りを冷凍保存してあったものです。豚肉もお好み焼の残りです。

初めてつくったものですが、近来希に見る美味しいちゃんこ鍋でした。　あぁ～　満腹！　（＾ｕ＾）