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温そうめんと言えば「にゅうめん」が定番ですが、ちょっと変わったものを考えてみました。 茹でたてのアツアツ素麺に温めた麺つゆをかけ、その上に「まぐろフレーク」の缶詰(味付け)と刻み葱を載せました。好みで、おろし生姜を加えてもいいと思います。 ザッと混ぜていただきます。具の味が濃いので、ご飯のおかずにもなりますよ。
なお、素麺は茹でたあと水洗いしないと粉臭さが … [続きを読む] |
今日は二十四節気の一つ雨水(うすい)である。 このころになると、空から降ってくるのが雪ではなく雨になるという。 もちろん雪国ではまだまだ雪が続くことだろうが、立春から半月が経ち、季節は着実に春に向かっている。 今朝はそのことが実感される雨が静かに降っている。昨日の朝に比べると気温は3度も高く、暖かい雨である。 雨水の日に春の雨が降る。偶然の巡り合わせだろうが、暦というのは上手く出来ているものだと思わずにはいられない。 |
昨日のブログで『むちゃくちゃ寒い』と書きましたが、今日はそれ以上に冷え込んでいます。 ムッチャクッチャ寒い! とカタカナで書きたくなります。 最低気温は0.5℃(この冬の最低気温)でしたが、その後ほとんど気温が上がらず、11時になってようやく3.1℃になりました。 風は全くありませんが、体の芯までジンジンと冷え込んできます。 空は雲の濃淡も見られない一面の灰色です。日照が全くないので、気温の上昇は期待できません。この分では、今日の最高気温は5℃に届かないでしょう。 外へ出たくありません。
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風邪ひきメニューでした。 体が温もって、消化が良くて、ビタミン豊富なもの、というわけです。
① 味噌煮込みうどん 子芋、人参、大根、牛蒡が入っています。軟らかく茹でた根菜を、うどんと一緒に煮込みました。 大玉のうどんなので、ご飯は要りません。
② 鰻の肝のつけ焼き これはデパートの魚売り場で買ってきたものです。たっぷりの白髪葱を添えました。 ③ … [続きを読む] |
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