台風9号が関東地方を直撃しそうです。

これまでにも関東から北海道にかけての太平洋側を襲った台風が2つあり、それらによって北海道では水害も発生しています。

今回の台風は前の2つより陸地側のコースを辿りそうなので、その影響は更に大きいと思われます。今はただ、大きな被害が出ないことを祈るのみです。

一方、西日本は猛烈な高温がが続いています。大阪では8月に入って21日間のうち最高気温が35℃

ベーコンも冷凍保存出来るんや！

わが家は和食中心ですから、ベーコンを買っても使い残しが出て、腐らせてしまうことが多かったのです。

先日買った徳用パックのベーコンは、やや厚めのハーフサイズに切ったものですが、このまま冷蔵庫に入れておいたらまた腐らせてしまいそうなので、冷凍保存できないかと思い、ネットで調べてみたら「出来る」と書いてあったので、早速その方法でやってみました。

こ

今日スーパーへ行ったら、ビール系飲料の秋期限定商品が並んでいました。

猛暑日が続いていますが、商戦はすでに秋に入りました。

メーカー各社からはいろいろな商品が出いているなかで買ったのは、僕が「第三のビール」の中では最高に美味しいと思う「クリアアサヒ」です。

まだ飲んでないけど、これは絶対美味しいはずです。

左脚の神経痛も少しづつよくなってきましたが、まだ重たい

僕は豆腐が好きで炒り豆腐もよくつくりますが、これは新メニューです。

豆腐と卵のほかに、枝豆と白菜キムチを入れました。

軟らかい豆腐と歯ごたえのある枝豆、キムチから出る旨みと辛み、ご飯が進むお惣菜です。

【材料】

豆腐：150g、枝豆；（薄皮を剥いた状態で）40g、白菜キムチ：（汁を絞った状態で）40g、卵：1個、刻み葱：大匙2、調味料等：塩、醤油、炒め油（胡麻油）

山形県鶴岡産の だだちゃ豆 を買いました。1袋250g入りが198円という超安値でした。

茹でている間、香ばしい匂いがします。

茹であがりは鮮やかな緑色ではなく、ちょっと茶色がかった燻んだ色です。

鞘から出した豆（写真右）

入れた具は小松菜とベーコンのほかに玉葱とトマトです。

厚切りのスライスベーコンを1枚半、小松菜を1/3束ほど、玉葱を1/4個使ったので、ペペロンチーノとしてはかなり具だくさんのスパゲッティになりました。

【作り方】

①　オリーブオイルでニンニク（粗みじん）と鷹の爪（輪切り）を焦がさないように炒める。

②　玉葱とベーコンを入れて炒め、玉葱に火が通ったら小松菜（下茹でしたも

カツ丼と言ってもトンカツではなくチキンカツです。

それも、皮を取り除いた胸肉を揚げたものですから、超ヘルシーです。

胸肉は塩を滲み込ませることによってパサパサ感がなくなり、しっとりと仕上がりますが、僕はいつも塩麹で3時間ほど漬けておくので、旨みが加わって更に美味しくなります。

トンカツで言えばフィレに匹敵する美味ですが、値段は1/3以下ですから、財布に対しても超ヘル

・・・、と思ったら違いました。

ポテトチップスのメーカー、コイケヤ（湖池屋）の新製品です。

以前から普通のポテトチップスタイプでチキンラーメン味のものを出していたようですが、これは細切りのスティックタイプです。

贔

久しぶりに料理らしいことをしました。

献立は、漬け鰹の山かけ、小松菜と野菜天の煮浸し、焼き鳥（腿葱）です。

もう一品をと思ったけれど、これが限界でした。　(^_^)

さっきから遠くでゴロゴロ鳴っています。

昨日みたいにザーッと降ってくれへんかなぁ・・・。

気象庁の画像を見ると、北摂地域に（昨日ほど大きくありませんが）強い雨の区域があります。

この雨域は東南東の方向に動いているので、この辺でもやがて降り出すはずですが、まだ降ってきません。

どうなることやら。　(-_-)

と思って外へ出てみたら、パラパラと降ってきました。