月曜日に見に行こうと思っていた宇治・三室戸寺の紫陽花、雨の予報が出ているので今日見てきました。

とりあえず、今日撮った写真のうち３枚をアップします。

参道から見下ろす紫陽花園です。幾筋もに分かれた園路は人で埋まっています。今まで来た中で最高の人出でした。

明け方夢うつつで雨音が聞こえていましたが、6時過ぎに目が覚めたら夢でなかったことが分かりました。

シトシトと降る梅雨らしい雨です。気温は19℃台、肌寒いのでサマーセーターを着ています。こういうのを「梅雨ざむ」と言うんですね。

玄関先で南天の花が満開になっています。毎年実ができる前に落ちてしまう花が多いわが家ですが、今年はどうでしょうか。

現在近畿地方のほぼ全域が雨の区域に

僕が住む八幡市男山周辺では紫陽花が見ごろになっています。

カラフルなボール状の紫陽花です。色が派手なので、ヨーロッパから逆輸入された西洋紫陽花かもしれません。

ごく一般的な額紫陽花です。萼が変化した外側の装飾花も可憐で

5月17日に買った初鰹、大き過ぎたので背の部分を造りにして食べ、腹の部分（1/3ほど）を冷凍保存しておきました。

今日はそれを解凍し、生姜と一緒にしぐれ煮にしました。

新鮮な状態の鰹を冷凍しておいたので、美味しく出来上が

初めは枝豆だけのつもりでしたが、もうちょっと豪華にしようと思って、蕨も入れることにしました。

分量は、米1.5合に枝豆（茹でたもの）1/3カップ、蕨4〜5本です。

ほかに使った材料は、出し昆布（7〜8cm角）と酒（大匙1）、塩（小匙1/2）、薄口醤油（小匙2）です。

【作り方】

① 洗って30分ほど置いた米に酒、塩、薄口醤油を入れ、水を加えて混ぜ合わせる。（やや少なめの水加減がよいと思う。）

昨日のブログで蕾の写真を載せた合歓の木ですが、今朝同じ木の下を通ったときに上を見たら、4〜5m上の枝で咲いていました。

よく茂った葉の陰で暗いうえに遠いので見えにくいですが、かなりの花の数です。

この様子では、数日前から咲いていたと思われますが、上を向いて歩くことはあまりないので、今日まで気がつかなかったのです。

この花も、今年はいつもより早いようです。

新じゃがと新玉葱を使って肉じゃがを炊いています。

牛肉が少ししかなかったので、豚肉と半々にしました。

関西風と関東風のミックス肉じゃがです。

炊いてしまうと見分けがつきにくいので、牛肉が当たるか豚肉が当たるか分かりません。

よそったときに、牛肉と豚肉が均等に入っているのが理想的ですがね。 （笑）

小学校の敷地内に植えてある合歓の木（ネムノキ）です。

大きな木なので、枝が道路にはみ出しています。

この様子では、今週中に開花するかもしれません。楽しみです。 (^_^)

夏になるとオクラが店頭を賑わします。それもそのはず、オクラはアフリカ原産の野菜で、日本では今が旬なのです。

僕はヌルヌルしたものが好きで、オクラもよく食べます。

食べ方は、茹でて小口切りにし、削り節を載せて醤油をかけるだけ、他の材料と和えものにする、ぶっかけ素麺の具にする、といった単純なものばかりでした。

しかし、これでは食材としての可能性の一部しか使っておらず、もったいないと思っていました。

そんなこともあって、先日は天ぷらにしてみましたが、これが実に美味しい。 (^_^)

これから夏の天ぷらに

辛子明太子を入れた炒り豆腐です。ほかに青葱と卵、調味料（ダシ醤油）を使いました。

ピリッとした刺激が食欲を増進し、しかもヘルシーですよ。 (^_^)