樽がいっぱいになったら、
ガーゼを敷き、
酒粕で蓋をして、
出来上がり。
このあとは、
板を置いて重しの石を乗せます。

今日の参加者には、
一年前の昨年の参加者がつくったみそを、
お持ち帰りいただきます。

もう少しで、
全４樽完成します。

米こうじも混ぜたら、
ソフトボールぐらいの団子をつくります。

この団子を、
力いっぱい樽に投げ込みます。
空気ができるだけ入らないように。
これが一番面白い。

大豆が潰れたら、
塩や米こうじを混ぜる大きな入れ物にうつします。

そして、
まず塩を入れて、
みんなでマゼマゼしています。

雑菌が入らないよう、
手を洗い、手袋をして、
消毒してやってます。

始まりました。

みそづくりも、
大豆は八鹿浅黄です。
仕事場の棚田で毎年つくっています。

昨日から囲炉裏の大鍋で煮て、
とっても柔らかくなっています。
ちょっと摘んで食べてみました。

みんなできました。

おからも大量に。

今朝からやってます。

大豆は、
仕事場の棚田で秋に収穫した
“八鹿浅黄（ようかあさぎ）”を使ってます。

もう型にいれて
固めるところまできています。

参加費一人千円。
定員いっぱいの２０人参加。

講師は、

さきほどテレビで放送されていました。

生活保護の申請をせず、
姉が死亡、
障害のある妹さんも餓死。

札幌市の同区では、
以前もそのようなケースがあったという。

テレビ局の取材から分かるとおり、
確かに福祉事務所の対応には疑問を持ちます。

しかし、単にこの福祉事務所の問題

７本あるうち３本切れました。

端っこは切れないので、
焼いて食べます。

美味しい。

硬くなりすぎかな。

なんとか切れます。

雨垂れだらけ。

ちょっと雪をいじると、
汗をかきます。