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桜の開花状況を見ようと、近くのさくら公園へ行きました。 いい天気で暖かく、芝生広場では、若いお母さんの一団がお弁当を広げていました。 これを見たら、僕も弁当を食べたくなり、近くのスーパーへ行って買ってきました。 花見気分で食べた今日のランチでした。 |
肉類を使わないヘルシーであっさりした醤油味の炒めものです。
【材料】 絹厚揚げ、菜の花、白葱、人参、調味料(胡麻油、塩、胡椒、化学調味料、醤油)
【作り方】 ① 下ごしらえ ・ 厚揚げは5mmほどの厚さに切る。 ・ 菜の花は沸騰させた湯で2分弱茹で、水にとって冷ましたあと、よく絞って適当な長さに切る。 ・ 白葱は斜め切り、人参は太めの千 … [続きを読む] |
団地の中にある郵便局へ行ったついでに、隣の中華料理屋で食べました。 いつもここで食べるのは焼きそばですが、今日はなぜか酢豚ランチを注文しました。 790円ですが、これだけ豚が入っているから、一日分のカロリーは十分摂れた感じです。 |
以前のブログで書いたかも知れませが、読んでおられない方もあると思うので、改めて書くことにしました。 柳川と言っても牛蒡は使わず、もやしと春雨を使います。それに煮込み用のちくわです。 これは40年近く前に買った「おそうざい十二カ月」(暮しの手帖社)という料理本に載っているもを参考にしました。 安い材料ばかりでできる酒の肴と言えますが、ご飯のおかずに最適な「お惣菜」と言った方がいいでしょう。 シャキシャキとしたもやしと、トロッとした春雨が美味しいし、煮汁も残らずいただけます。
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グループで行く今年の花見は奈良へ行くことにしました。一緒に行くのは、小学校時代の同級生10人ほどです。
奈良と言えば、小倉百人一首に いにしへの 奈良の都の 八重桜 けふ九重に にほひぬるかな (伊勢大輔) という有名な歌がありますが、後の世の人が詠んだ歌なので、都であったころの奈良に八重桜があったかどうか分からないし、山桜もどれほどあったか分かりません。もちろんソメイヨシノという桜は作られていません。 いにしえはともかくとして、現代の奈良にはそれほど桜は多くありませんが、奈良公園周辺には見るべき … [続きを読む] |
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