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■2014年9月の書き込み
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2014年09月17日(水) 

 

2~3日前に娘が《食べたい》と言っていたので、久しぶりにつくりました。調べてみると、4年近くつくっていません。

ツナ缶はマグロのフレークを油漬けにしたものが一般的ですが、今回はマグロより旨みのあるカツオの缶詰を使いました。(厳密に言うとカツオは「ツナ」ではないが、一般にはツナ缶という名前で発売されている。)

閲覧数369 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2014/09/17 08:20
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2014年09月16日(火) 

わが家の前の道路を北へ少し上がったところに「ぶどうの木保育園」というキリスト教系の保育所があって、真っ白な形のいい塔がありました。

「ありました」と言ったのは、この夏に突然なくなってしまったからです。

敷地内の手前の角にあった大きな桜の木もなくなっていました。

そして、工事用の仮囲いが出来ています。

 

閲覧数339 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2014/09/16 13:01
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2014年09月16日(火) 

 

ベビー帆立と赤玉葱のソテー、目玉焼き、生野菜、胡桃パンのバタートースト

飲み物はカフェ・オー・レでした。


閲覧数269 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2014/09/16 10:45
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2014年09月16日(火) 

 

細かく刻んだカニカマと細葱を混ぜ込んで焼きました。

黄色い卵の中に、カニカマの赤と白、細葱の緑が散りばめられたカラフルな出し巻き卵になりました。もちろん、味の方も楽しめますよ。

お弁当のおかずにいかがでしょうか? (^_^)


閲覧数278 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2014/09/16 08:13
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2014年09月15日(月) 

先日広島で起こった大災害のとき、同じような地形の場所にお住まいの方は《ここは安全か?》と、心配されたことでしょう。

昨日、僕は近くの山の周辺を歩きましたが、その中で上のようなことを思ったのです。

石清水八幡宮から橋本の町へ下る途中に、近年開発された住宅地があります。山肌に沿って宅地開発が行われたので、急傾斜の道路が続きます。

写真ではよく分かりませんが、水平面と道路面を線で


閲覧数307 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2014/09/15 14:18
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2014年09月15日(月) 

昨日の散歩(と言うよりミニハイク)の途中で撮った写真のうちの2枚です。

 

わが家から坂道を6~7分上がったところにある「児童センター」の前に植えられている柘榴(ざくろ)です。たくさんの実が生っています。

赤くなりかけた実はどれもいい形で、大きさも揃っています。これが熟すにつれて色が濃くなり、黒ずんでくるとパカッと割れて、中からルビーのような果肉(種衣)が顔を出します。そ


閲覧数323 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2014/09/15 10:02
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2014年09月14日(日) 

昨日スーパーで買った鯖です。

 

元々安い値段ですが、それが半額になっていましたから、「これぞ大衆魚」と言えるでしょう。

今日はこれを味噌煮にしました。他の材料費、光熱費を入れても、一人分100円以下で出来るおかずです。

鯖の味噌煮をつくったのは生まれて初めてですが、何とか出来上がりました。 (^v^)

閲覧数310 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2014/09/14 23:15
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2014年09月14日(日) 

 

冷蔵庫に残っていたものばかりでつくった「豚・牛蒡丼」です。

残っていたのは、しゃぶしゃぶ用の豚ロースが2枚、太い牛蒡が10cmほど、赤玉葱が1/4個ほどです。

牛蒡は笹欠きにして、水から5分ほど茹でて使いました。

牛蒡を丼に使ったのは初めてですが、これは大成功でした。 (^_^)


閲覧数259 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2014/09/14 12:13
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2014年09月14日(日) 

玄関脇の壁際で、数日前にょきにょきと出てきた緑の茎。初めは横で咲いているタマスダレかな?と思っていたのですが、葉がありません。

《さては、》と思っていたら、昨日になって先に付いた緑の蕾が割れて赤いものが覗きました。彼岸花です。

 


閲覧数312 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2014/09/14 08:56
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2014年09月13日(土) 

今日の昼ごはん、何にしようかな~ と考えていて思いついたのがこれです。

一昨日食べたカレーの残りを出し汁で3倍ほどに薄め、醤油を加えて和風味にし、とろみが消えたので水溶き片栗粉を加えました。

これに茹でたうどんを入れ、ほんの少し煮込んだあと鉢に移しました。

昼ごはんは、これと「じゃこ飯」の「カレーうどん定食」でした。

 

 


閲覧数247 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2014/09/13 14:24
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