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一昨日、碓井豌豆を買って豆ご飯を炊いたことを書きましたが、今日は菜の花です。 菜の花も年々出るのが早くなって、このごろは正月前から出ていますが、値段が高いので買わずにいました。 ところが、昨日手ごろな値段で売っていたので買いました。
菜の花はどう料理しようが美味しいものですが、先ず一発目は天ぷらにしました。(ほかに揚げたものは、舞茸と南瓜と海老です。) 天ぷ … [続きを読む] |
ご飯と味噌汁は昨晩の残りがあり、先日友達が送ってきてくれた佃煮(右の写真)があったので、おかずを何かつくろうと思ったけれど、和のおかずは手数がかかるので、簡単に出来るベーコンエッグにしました。 ところが、ベーコンは「ブロック」を切らないといけ … [続きを読む] |
わが家の辺りでも昨日の夕方から雪になりました。 と言っても、日本海側のような大雪ではありません。 それでも、朝起きてみると街は銀世界になっていました。
日曜日の早朝ということで、人もクルマもほと … [続きを読む] |
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卵1個になめたけ(約30g)と刻み葱(適量)をボウルに入れ、水と砂糖、醤油(各少量)を加えてよく混ぜ、丼用の鍋か小型のフライパンに流し入れて火を点け、蓋をして中火で1分弱、卵が固まりかけたら火を止めてご飯の上にかけます。
なめたけは家で簡単につくれるので、エノキダケが安いときにつくっておくと便利です。 つくり方は⇒https://hyocom.jp/blog/blog.php?key=193432 … [続きを読む] |
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