昨晩豆腐にかけて食べた鶏そぼろ餡が残っていたので、ご飯にかけました。

豆腐も美味しかったけれど、これもそこそこイケますよ。　（＾ｖ＾）

鍋で茹でた豆腐に鶏のそぼろ餡をかけただけです。

鶏そぼろは腿肉のミンチを使い、おろし生姜を加えて甘辛く煮込んで、最後に細葱の小口切りを加えてから、水で溶いた吉野葛でトロみをつけました。

熱々の豆腐にドロッとした餡をかけてあるので冷め難く、寒い夜には美味しい一品です。

今日は小学校時代の同級生が年に一度集まる同窓会がありました。

集ったのは19人でした。高齢になるに従って出席者が減っていくのは仕方がないことですが、《淋しいなぁ》という思いを拭い去ることはできません。

とは言え、今日初めて参加したという人が一人いたことは嬉しいことです。

年に一度顔を合わせてお互いの無事を確かめ合うというのは、この歳になると貴重な機会なので、いつまでも続けた

炒めたのは野菜だけで、肉類は入っていません。

ほうれん草（昼に茹でておいたもの）、もやし、玉葱、白菜キムチを、胡麻油で炒めました。

キムチから旨みと甘みが出るので、味付けは醤油だけです。

スーパーの「地元育ちの野菜」売り場で買ってきたほうれん草です。

地元といっても、隣町の久御山（くみやま）で採れたものですが、葉も軸も元気いっぱいの新鮮さで、しかも一般的な束の2倍はあろうかというボリュームです。

これで120円ですから、地元野菜は安い！　(^_^)

茹でた結果、これだけになりました。

二日連続で残りもの朝食です。

昨晩食べた八宝菜の残りをご飯の上にかけただけです。

これに若布の中華スープを付けました。

今日の昼ごはんです。

焼き豚、ほうれん草の胡麻和え、焼き明太子、とり天、出汁巻き卵、なめたけ（自家製）を一つの皿に盛り付けました。ほかに、ちりめん山椒（自家製）と味噌汁を添えました。

ワンプレートは後片付けが楽ちんです。　(^_^)

昨晩食べたおでんの残り（葱ま１串、子芋２つ、結び糸こん２つ、ソーセージ１本）で食べようと思いましたが、なんぼなんでも足りません。

それで、残り汁で大根を炊いて合わせました。

この大根は聖護院大根（京都の丸大根）で、昨日も炊いたのですが、美味しいので全部食べてしまったのです。

結果的に大根主体のおかずになりましたが、旬の大根は美味しいものですね。　(^_^)

今晩はおでんにしました。

わが家では必須の材料である大根以外は適当に選びました。

多過ぎて鍋に入りきらないことが多いのですが、今日はなんとかギリギリ収まりました。　(^_^)

ちなみに、入れた具は大根、子芋、豆腐、ちくわ、とり天（練り製品）、卵、葱ま、糸こんにゃく、ソーセージです。

これから食べますが、夜になって少し気温が下がってきたので、ちょうどよいと思います。

昨日行った京都・淀にある水路沿いの遊歩道です。

八幡の背割堤でブランチを食べたあと、淀川（宇治川）に架かる御幸橋（ごこうばし）を渡り、上流へ向かって歩きました。

ずーっと堤防上を歩きたかったのですが、京阪本線の手前で堤防工事の