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今日は3月10日、キリのいい日です。 1975年の今日、山陽新幹線の岡山~博多間が開通しました。あれからもう35年経ったんですね。「光陰矢のごとし」とは、よく言ったものです。
さて、このほかに「❍❍の日」というのがいくつかありますが、どれもしょうむない語呂合わせばっかりです。 (笑) 砂糖の日 : さ(3)とう(10)サボテンの日 : さ(3)ぼてん(10)ミントの日 : ミ(3)ント(10)水戸の日 : み(3)と(10)佐渡の日 : さ(3)ど(10)& |
自分ではまだ若いと思っている僕も、世間から見れば独居老人である。 独居老人でいちばん心配なのは、急病で倒れたときのことである。 だから、できるだけそうならないよう、日ごろから心がけておくことが必要である。
高齢者の急病で多いのは心臓疾患と脳疾患だと思うが、その多くは寒い時期の風呂場と便所で起きているようだ。 日本の家屋の多くは暖房が十分でない。特に風呂場と便所は、普段人がいないから寒いのが普通だ。 そうしたことで、僕はこの2つの場所の暖房には特に気を遣っている。
朝起きたとき、まず洗面所のスト … [続きを読む] |
今日は寒かったから鍋にしようと思っていましたが、支度をするのが邪魔くさくなって予定変更しました。 鱈の小さい切り身を2切れ冷凍してあったので、これを焼くと簡単だと思いました。 バターで焼いて、塩と黒胡椒だけで味付けしたシンプルなソテーもいいけれど、これはこの前食べたので毎回同じものでは面白くない。と考えたのがこれです。 鱈は味が淡泊すぎるので、ケチャップとニンニクで甘味と旨味ををつけることにしたのです。
(1)フライパンにオリーブオイルを中火で熱して、1~2ミリ厚に切ったニンニクを焦がさないように焼く。 |
降り続いていた雨が昨日ようやく上がったので、暖かくなると思っていたら豈図らんや、最高気温は11.4℃どまりだった。 しかし今日はまた雨、それも本降りである。 朝の冷え込みは真冬並みで、8時の気温は4.9℃しかなかった。そして30分経った今の気温は4.8℃に下がっている。まだ下がるかもしれない。 天気予報によると雨は明日まで続くそうで、気温も上がらないだろう。 明後日以降に期待しよう。
やっぱりお水取りが終わらないと春はやってこないのかなぁ・・・。
ちなみに、3月に入ってからの気温をまと … [続きを読む] |
久しぶりでてまりずしをつくりました。 材料は、ままかりの酢漬け、海老、薄焼き卵、生ハム、スモークサーモンの5種です。 海老は「ホワイト海老」というのを茹でましたが、淡い桃色になりました。 生ハムにはマヨネーズを、スモークサーモンにはケーパーを、卵にはトマトケチャップを、それぞれトッピングしました。ケーパーというのは地中海地方が産地で、フウチョウソウ(あるいはフウチョウボク)という植物の花の蕾を酢(ワインビネガー)漬けにしたものだそうです。 すし飯は直径4cm … [続きを読む] |
いつものようにモーニングコーヒーを飲もうと、豆を挽いてコーヒーメーカーにセットし、水を入れてスイッチオン。 コーヒーが出来るまでと思って、洗ってあった食器を片づけていたら、乾燥器の中にコーヒーメーカーのポットがあるではないか。 これはしまった! エライことになる。と慌ててポットをコーヒーメーカーに滑り込ませた。 1秒経つか経たないうちに、上から抽出されたコーヒーが落ちてきた。 まさに滑り込み、セーフ!であった。
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今日は雨が降ったり止んだりの一日でした。それで朝のブログで書いたとおり、春雨の音を聞きながら春雨を使った惣菜をつくって晩ご飯にしました。
つくったのは惣菜風柳川鍋です。以前のブログでも紹介したか分かりませんが、敢えて載せることにします。 「惣菜風」と言ったのは、材料が安いものばかりだからです。どじょうの代わりにちくわを使い、ごぼうは少しにしてもやしと春雨でボリュームアップしました。あとは卵と三つ葉だけです。
煮 … [続きを読む] |
朝4時前に目があいたら、しとしとと雨音がする。 昨夜は9時ごろに就寝したから、もう眠れない。 寝ていると腰が痛いから起きだしてきてパソコンに向かっている。
よう降るなぁ・・・。もう3日ほども続いている。今日も一日中はっきりしない天気のようだ。 菜種梅雨なんかなぁ。それにしてはちょっと早い。 暦を見たら、昨日は啓蟄だったそうだ。 土の中で冬眠していた小動物や虫たちも動き出すころか。沈丁花も咲いた。
しかし、梅雨の雨と違って蒸し暑くないから気分は悪くない。 こういう朝は静か … [続きを読む] |
旬の野菜=菜の花を使った炒めものです。
【材料】2人分 ・菜の花:1把(15本ほど) ・人参:少量(彩り程度) ・卵(中):3個 ・調味料等:胡麻油、塩、化学調味料、醤油
【下ごしらえ】 ・菜の花は下茹でして、2cmほどの長さに切る。 ・人参は千切りにする。 ・卵は溶いて塩味をつける。
【作り方】 (1)中華鍋又はフライパンで胡麻油を熱し、人参を炒める。 (2)人参がしんなりしたら菜の花を入れて2~3分炒める。 (3)塩と化学調味料で味をつけたあと、溶き卵を流し入れてカラッと … [続きを読む] |
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