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■2010年8月の書き込み
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2010年08月08日(日) 

豚ロースの薄切り肉で野菜を巻いて揚げたとんかつです。

 

とんかつといえば、ロースかフィレが一般的ですが、ロースは脂身が厚い場合は硬いし、切れ目を入れていても反りかえってしまったりするので、あまり好きではありません。フィレは好きですが、値段の高いのが難点です。

そこで登場するのがロースでも薄切り肉です。

野菜はグリーンアスパラガスと人参を使いましたが、牛蒡を加えてもいいと思います。

(1)アスパラガスは、皮の硬い部分をピーラーで剥いて、10cmほどの長さに切る


閲覧数490 カテゴリお父さんの料理 投稿日時2010/08/08 09:33
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2010年08月07日(土) 

秋立つや一巻の書の読み残し  夏目漱石

 

今日は立秋、《夏のうちに》と思っていた書物も読み残してしまった。そんな気持ちだろうか。

明治時代の漱石、大文学者の漱石でさえそうなのだから、明治とは比較にならないほどの猛暑の中で生活している僕のような凡人は、一巻の書どころか、家の中の片付けもままならない。もちろんやらねばならない仕事はなかなか捗らない。

 

この時期になると、いつも思い浮かべるのが白粉花(オシロイバナ)である。

僕が子供のころはどこも家の前にも植えられていて


閲覧数838 カテゴリ連載読物 コメント2 投稿日時2010/08/07 10:25
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2010年08月06日(金) 

今日8月6日は広島に原爆が投下された日である。あれから65年経つ。

 

5年前のこの日に書いた文章がある。

今日は60年前に広島に原爆が落とされた日です。いまラジオでその記念式典を放送しています。広島市長の平和宣言の後、小泉首相のあいさつが聞こえてきました。内容には最初から期待していなかったのですが、今年もまた失望しました。一昨年の8月9日のこの欄に書いた文章は次のとおりです。改めて書く気も起こりません。
「広島と長崎の原爆忌が今年もやってきた。両市長の「平和宣言」は内容のある言葉だった。それ


閲覧数896 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2010/08/06 08:18
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2010年08月05日(木) 

今晩の献立は、あっさりメニューです。

昨日は、僕がホテルの立食パーティー、娘はカレーライスだったから。

 

メニューは、

① 笹がれいの一夜干し

② 茄子と絹揚げとブナシメジの煮つけ

③ 五目豆

④ 豆腐

 

 

笹がれいの一夜干しはちょっと値は張りましたが、全く臭みがなく、美味しいものでした。


閲覧数1841 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2010/08/05 22:51
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2010年08月05日(木) 

昨日は3時から大阪のホテルで研究会の総会があり、準備の時間もあるので1時半に着くように家を出ました。

淀屋橋まで30分弱電車に乗っているうちにぐっすり寝てしまいました。夏バテで疲れてたんでしょうね。駅に着いたときは《あと30分くらい寝ていたい》と思いました。

 

地下鉄に乗り換えて本町の駅を上がったら炎熱地獄でした。眠気もまだ残っているし、とてもそのままホテルへ行く気がしません。

幸い集合時刻まで30分ほど時間があったので、どこかいい喫茶店へ入ってコーヒーでも飲もうかと思いました。

ここは大阪の都心ですから喫茶


[地図情報有り]
閲覧数1046 カテゴリ日記 コメント6 投稿日時2010/08/05 09:28
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2010年08月04日(水) 

台所からいい匂いが漂ってきます。

いまカレーを炊いています。

娘の今日の晩ご飯です。

チキンカレーに、茄子を大きく筒型に切って素揚げにしたものを入れています。

 

僕は今日は研究会の総会で、そのあとパーティがあるので晩ご飯は要りません。

昼に食べたらいいようなもんですが、もう少ししたら出ていかなければならないので、食べる時間がありません。

閲覧数891 カテゴリお父さんの料理 コメント8 投稿日時2010/08/04 10:11
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2010年08月04日(水) 

寝室のエアコンが故障して冷房が効かないわが家。このところの熱帯夜で寝苦しいこと、この上ありません。

そこでこんなことを考えました。(既にやっている方も多いかもしれませんが)

 

食品に付いてくる保冷材を枕の上に並べて寝るのです。

凍らしておいた小型の保冷材を厚手のタオルに挟んで、首筋に当たる位置に置きます。

 

たったこれだけですが、実に快適、昨夜はぐっすりと眠


閲覧数862 カテゴリ日記 コメント8 投稿日時2010/08/04 07:19
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2010年08月03日(火) 

この夏になって初めて胡瓜を糠味噌に漬けました。漬けたのは3日前で、冷蔵庫に保管していました。(ショウジョウバエが来るので)

今日出してみたら、きれいな緑色ではなくてオリーブ色になっています。

僕も娘もこれくらいの漬かり具合が好きなんです。これ以上漬けておくと糠味噌臭くなって、味が落ちます。

わが家では、これを薄く刻んで、おろし生姜と出し醤油で和えます。

 

これはも


閲覧数884 カテゴリお父さんの料理 コメント8 投稿日時2010/08/03 21:48
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2010年08月02日(月) 

今朝起きたとき、じっとりと汗をかいていた。今年初めての経験である。

外へ出て最低気温を見たら、28.5℃と出ていた。この夏最高の最低気温である。寝ていて汗をかくのも無理はない。9時現在の気温はすでに30.2℃になっている。

 

今日は午後から梅田の事務所で打ち合わせがあるので大阪へ行くが、天気予報は大阪の最高気温が36℃になると言っている。暑いやろな~~。 (>_<)

 

朝(7時30分)の気温:28.9℃、湿度:81%

昨日の

閲覧数886 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2010/08/02 09:23
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2010年08月01日(日) 

朝のブログに書いたとおり、今日は暑い中を歩きました。

先週は最大で6,000歩、1日平均で3,700歩しか歩かなかったのに比べると、今日の9,000歩は多いと思います。少しは運動になったかな。

以下はその途中で撮った写真です。相変わらず花の写真が多くなりました。

 

 

閲覧数463 カテゴリアルバム 投稿日時2010/08/01 23:22
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