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■2013年10月の書き込み
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2013年10月13日(日) 

昨日の晩ご飯はチキンカツでした。

350円で買ってきた中くらいの胸肉を、半分の厚さに切って薄く塩・胡椒を振り、小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて160℃の油で揚げました。

揚げたての熱々を食べやすい大きさに切って皿に移し、千切りにしておいたキャベツを添えて食卓に出しました。

 

 

チキンカツにはとんかつソースを、キャベツにはウースターソースをかけて食べました。

見た目


閲覧数375 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2013/10/13 08:23
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2013年10月12日(土) 

中華麺を使わず、日本蕎麦を使った焼きそば、つまり “ほんまもん” の焼き蕎麦です。

炒麺や焼きうどんにはないシコシコとした食感は、アッと驚く(笑)美味しさです。

主役が蕎麦ですから、豚肉もキャベツのような西洋野菜も使わず、具は全て和風素材にしました。味付けはもちろん和風です。

 

 

【材料】 1人分

蕎麦(乾麺):40~50g

剥き海老(小):7~8尾

閲覧数428 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2013/10/12 18:33
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2013年10月12日(土) 

 

残りご飯の上に、昨日晩に食べた麻婆豆腐の残りをかけ、紅生姜を飾りました。

何にもないときは、どうしても簡単丼になります。

ご飯も具も残りものなので量が少なく、3時ごろにはお腹が空くでしょう。 (^_^)


閲覧数374 カテゴリお父さんの料理 投稿日時2013/10/12 11:55
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2013年10月11日(金) 

珍しい魚と言えば、2週間ほど前にこちを食べましたが、昨日食べたのはほうぼう(魴鮄です。

煮付け用に下処理したものが1匹498円で売っていました。目が青く透き通っていて、いかにも新鮮そうだったので買いました。一人で食べるには十分すぎる大きさです。

 

 

巨大な背鰭と胸鰭を根こそぎ取り除いてあるので、僕のような素人にはありがたいことです。この


閲覧数427 カテゴリ日記 コメント8 投稿日時2013/10/11 08:53
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2013年10月10日(木) 
僕にしてはちょっと豪華な昼食になりました。
天ぷらにざる蕎麦、葱とろ巻きの定食です。
暑いからビールを飲んだら、お腹がいっぱいになりました。

閲覧数332 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2013/10/10 13:59
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2013年10月10日(木) 

朝、牛乳箱を開けたらお節料理の広告が挟んでありました。

 

 

同じ食品関係とは言え、牛乳屋までがお節料理の仲介をする時代になったんですね。

それにしても早い。まだ10月に入ったところだというのに。

パラパラとめくってみると、高いものですねぇ。いちばん安いものでも15,000円、最高は40,000円もします。

一流料亭やホテルで作ったものには、まだまだ高いものがあるでしょう。


閲覧数329 カテゴリ日記 コメント6 投稿日時2013/10/10 12:52
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2013年10月10日(木) 

わが家にあるツワブキからにょきにょき、たくさんの花茎が伸びています。

毎日見るたびに成長しています。

 

 

 

このツワブキは36年ここにありますが、一度にこんなにたくさんの蕾を見たのは初めてです。

数が多いだけでな


閲覧数346 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2013/10/10 09:16
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2013年10月09日(水) 

久しぶりの「土木夜話」です。

昨日京都の山科の街を歩いていたら、こんな交差点がありました。

 

僕は、向こうにクルマが見えている交差点の左の方から歩いて来て、渡ろうとしたのですが横断歩道がありません。

右を見ると遥か彼方、20mほど向こうにこの横断歩道があったのです。何と、ここまでが交差点の範囲内だったのです。歩行者はエライ遠回りをしなければなりません。

大分前のブロ


閲覧数488 カテゴリ連載読物 コメント8 投稿日時2013/10/09 21:18
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2013年10月08日(火) 

 

 

味はまずまず、辛さはそこそこです。

中身のカレーとパンの間にぽっかり穴が開いているカレーパンが多い中で、これはしっかりと詰まっていて、小腹が空いているときにいいと思いました。

味には人それぞれの好みはありますが、僕は美味しいと思


閲覧数388 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2013/10/08 17:04
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2013年10月08日(火) 

(昨日の続きです。)

 

午後の部は、地下鉄で小野駅まで行き、3つのお寺を巡りって地下鉄醍醐駅に至るコースです。

 

最初は勧修寺(かじゅうじ)です。ここも門跡寺院で、宸殿には歴代天皇の位牌が祀られているそうです。

大きな池のある庭は、春の梅と桜、夏の睡蓮と蓮、秋の紅葉、冬の水鳥と、四季を通じて美しい風景を鑑賞することができるところですが、ここへは何度も来


閲覧数334 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2013/10/08 11:35
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定年退職して20年経ちましたが、40年やってきた土木屋の根性は未だ…
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