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けったいな取り合わせの昼食です。
左はスーパーで買った「安くて旨い」きつねうどんです。いつもは89円(税別)ですが、今日は79円と更に激安度がアップしていました。 右は一見チキンライスのようですが、これはキムチ炒飯です。冷やご飯がお茶碗に軽く1杯残っていたので、これも少しだけ残っていた白菜キムチと一緒に炒めました。 … [続きを読む] |
昨日特大パックのぶなしめじを買いました。普通の2倍ほど入っているのに値段は同じくらいだったからです。 その一部を昨日の「鱈のチャンチャン焼」に使いましたが、まだこれだけ残っています。
ぶなしめじは傷みやすいので、1/3を今日の晩ごはんの料理に使い、残りの2/3(石づきを取った状態で150gほどある)は冷凍庫に残っていたベビーホタテ(5個)と一緒に佃煮にすることにしました。(ホタテは … [続きを読む] |
チャンチャン焼と言えば秋鮭を使った北海道の郷土料理ですが、これは鮭の代りに生鱈を使い、味付けもトマトソースでイタリア風にしました。 ① オリーブオイルで粗みじんに切ったニンニクをじっくり炒め、香が出てきたら鱈を入れて焼く。 ② 鱈の皮に焦げ目が付いたら、野菜(キャベツ、玉葱、人参、もやし、ぶなしめじ、ピーマン)を入れて軽く塩・胡椒を振り、全体にトマトソースをかけて蓋をし蒸し焼きにする。 トマトソースは、2倍ほどの酒又は水で薄めるとかけやすい。(今回は辛口の「アッラッビアータ」を使ったが、ないときは鷹の爪を少 … [続きを読む] |
朝からパソコンがストライキを起こし、一時はどうなることかと思いましたが、いろいろ試しているうちにようやく午後になって回復しました。 これで2,000日以上続いている連続書き込も途切れることなく続けられます。(現在モバイルも使えない状態なので、) やれやれです。 (-_-;) |
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