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■2016年5月の書き込み
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2016年05月08日(日) 

米が残り3日分くらいしかないので、今日は27℃を超える夏日だったけれど、2kmほど離れたスーパー(米が総体的に安い)へ買いに行きました。

なぜ今日かというと、明日から3日間に雨の予報が出ているからです。

スーパーへ行ってみると、いつも買っている鳥取県産「きぬむすめ」が、なんと1,190円(5kg)で売っていました。これは激安と言ってよいと思います。

 

この「きぬむすめ」は3年連続「特A」の評


閲覧数265 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2016/05/08 15:05
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2016年05月08日(日) 

 

卵でとじたきつね丼のことを京都では「衣笠丼」と言いますが、今日は揚げのほかに筍と蕨を入れてデラックス衣笠丼にしました。

普通は九条葱を入れるのですが、今日は筍が入っているので木の芽にしました。これで見た目にもデラックスになりました。 (^_^)

 


閲覧数262 カテゴリお父さんの料理 投稿日時2016/05/08 11:43
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2016年05月08日(日) 

昨日は久しぶりに山歩きをしてきました。

歩いたところは、28日に予定されているイベント「京都トレイル第2弾 新緑の鞍馬山」(企画:hiromineさん)のコースで、大原から鞍馬までの6km余です。

僕は以前このコースを歩いたことがあることから案内役を務めることになりそうなので、その下見が目的でした。

以前歩いたことがあると言っても7年も前のことなので記憶のあやふやな面もあり、下見の必要があったのです。

閲覧数367 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2016/05/08 11:29
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2016年05月07日(土) 

 

生食で美味しい新玉葱をサッパリとした和え物にしました。一緒に和えたものは茄子と若布です。

 

・玉葱は薄くスライスしておく。(水に晒す必要はない)

・茄子は5㎜ほどの厚さの半月に切り、塩をまぶしてしばらく置く。

 茄子から水気が出て、しんなりしてきたら水で洗って塩気を抜き、硬く絞る。

・若布は3㎝角ほどに切っておく。


閲覧数411 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2016/05/07 08:17
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2016年05月06日(金) 

ふと思いついて、ホットケーキを焼きました。

メープルシロップをたっぷりとかけて食べました。

 

2枚焼いて1枚は残しておくつもりでしたが、美味しかったので2枚とも平らげました。 (^_^)


閲覧数367 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2016/05/06 17:49
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2016年05月06日(金) 

昨日の午後、スーパーへ買い物に行った帰り道、道路の横を流れている水路で何か動くものがあったので見てみると、カルガモが泳いでいました。2羽いるので、たぶん夫婦でしょう。

 

この水路は幅6mほど、深さ2mほどのU字型で、両岸と底がコンクリートで固められています。

上流側は僕が住んでいる男山で、水源はさくら公園の横にある溜池ではないかと思われます。

一方、下流側は少し行くと農地


閲覧数403 カテゴリ日記 投稿日時2016/05/06 09:26
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2016年05月05日(木) 

先日の「山里うどん」と似たようなものですが、今日は麺が蕎麦に替わり、具に蕨が加わりました。

そして名前もそれらしく「山家蕎麦」と名づけました。

 

具の筍と蕨とかしわは、薄味で煮含めてあります。

蕎麦は、素朴な味わいの「信州戸隠そば」を使ったので、「山家蕎麦」の名前に相応しい田舎風の蕎麦になりました。 (^u^)


閲覧数456 カテゴリお父さんの料理 投稿日時2016/05/05 22:03
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2016年05月05日(木) 

 

78円で買ったカップ焼きそばですが、

キャベツしか入ってないので、少しだけ残っていた焼き豚を刻んで入れ、天かすも入れました。

これで美味しさが2倍になりました。

出来上がったものを皿に移し、青海苔を振りかけ、紅生姜を載せました。

これで美味しさが3倍になりました。

具が増えたので、ご飯を軽く一膳食べるだけのおかずにもなりました。 (^u^)


閲覧数296 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2016/05/05 11:36
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2016年05月05日(木) 

昨日デパートへ行ったら蕨が1把250円で出ていたので買って帰りました。

今年はまだ食べていなかったので、僕にとっては「念願の蕨」です。

石川県産と書いてありましたが、随分遠いところから旅をしてきたものですね。

その日のうちにアク抜きしたものがこの写真ですが、百貨店で売るだけあって、捨てるところが全くない良質の蕨でした。

 

去年は宇治茶の主産地・京都府和束町へハイキングに


閲覧数329 カテゴリお父さんの料理 コメント2 投稿日時2016/05/05 10:06
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2016年05月04日(水) 

毎年のことですが、今日の毎日新聞(朝刊)は緑一色です。白いはずの地の色まで薄緑に着色されています。

 

そんな日に相応しい天気だったので、緑の中を歩きました。

男山団地の中に入ると、出揃った若葉の早緑(さみどり)が爽やかで美しい。

よく見ると、薄紅色の小さな花がいっぱい咲いていました。竹トンボのような形をした可憐な花です。

閲覧数474 カテゴリ花と木のブログ コメント4 投稿日時2016/05/04 22:33
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