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立春が過ぎて日も大分長くなりましたが、まだ真冬並みの寒い日もあります。 早く本格的な春が来ないかなぁ と誰もが思っていると思いますが、そんなときは食卓で春を先取りしてみてはいかがでしょうか。 例えば、こんな二品などは春を感じさせてくれるものだと思います。
【豌豆の鞘の卵とじ】 これは何度か紹介したことがありますが、豆を外した鞘を捨てずに卵とじにしたものです。 豌豆 … [続きを読む] |
立春を過ぎると、空気はまだ冷たいけれど陽光は日ごとに明るさを増し、そのやわらかい光は春を感じさせます。 それで、このころのことを「光の春」と呼びます。いい言葉ですね。 こんなときに聴きたくなるのはモーツァルトの音楽です。 モーツァルトの音楽は時と場所を選びませんが、特にこの季節に相応しいものとしてはヴァイオリンコンチェルトでしょう。 モーツァルトは生涯に6曲のヴァイオリンコンチェルトを作曲しています。30曲近いピアノコンチェルトから見ると少ないのですが、他の作曲家と比べてみるとかなり多いと言えます。(ベートーヴェンは … [続きを読む] |
ほうぼうという魚があります。頭が大きくて、長い胴が先細りになっている体型の白身の魚です。 スーパーに並んでいるような魚ではなく百貨店にときどき出ている程度ですから、これを食べるのは3年ぶりです。 昨日はこれを煮付けにしました。 … [続きを読む] |
1つだけ残っていた冷やし中華の麺を、イタリア風焼そばにして今日のランチに食べました。 ソースは赤唐辛子の入ったピリ辛のトマトソース「アッラッビアータ」で、青く見えているのは菜の花です。 菜の花を適当に切って、オリーブオイルで炒め、しんなりしたらトマトソースを加えて混ぜ、硬めに茹でた麺を入れて和えました。 スパゲッティのように「アルデンテ」というわけにはいきませんが、 … [続きを読む] |
hiromineさんが企画されたイベント「京都一周トレイル~伏見→蹴上コース」に参加しました。(参加者は11名)
僕の地元ということで、道案内と見どころのガイド役を引き受けることになり、写真を撮るヒマもなかったのが残念です。 下の写真は途中で撮った唯一のスナップで、場所は泉涌寺(せんにゅうじ)の門前です。 なお、歩いたコースは伏見稲荷大社から南禅寺までで、1か月ほど前に僕が歩いたコースとほぼ同じですが、最後の部分(インクラインから南禅寺までの山越え)は時間の関係で割愛しました。 http://hyocom.jp/blog/blog.php?key=261397 … [続きを読む] |
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