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■2013年7月の書き込み
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2013年07月03日(水) 

13時50分ごろの南東の空です。

 

全体的には薄い雲で覆われていますが薄日が射していて、今のところ天気予報が言う「曇のち雨」とは程遠い空です。

雲は西から東へ流れているので、これから空模様は変わっていくと思いますが、今日中に降るんかなぁ・・・


閲覧数346 カテゴリ日記 コメント5 投稿日時2013/07/03 14:09
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2013年07月03日(水) 

レトルトのキーマカレーにしました。付け合わせは自家製のピクルスです。

 

 

使ったレトルトカレーは、いつもの「中村屋のインドカリー」ですが、このシリーズでは初めて買った「キーマ」です。

昨日、期間限定の2袋入りが498円で出ていたので買っておきました。

閲覧数328 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2013/07/03 13:48
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2013年07月02日(火) 

ホームセンターへ買い物に行った帰り道、途中にある「松花堂庭園」へ寄りました。

何度も紹介していますが、ここは「寛永の三筆」の一人・松花堂昭乗が暮らした「松花堂」(元は石清水八幡宮の境内にあった)を移築し、その周りを広大な日本庭園として整備したところで、《八幡市の施設としては出来すぎ》と言えるほど立派な庭園です。

 

園内は八幡市のシンボルともいえる竹をふんだんに植えてあり、この時期は特にきれいです。

[地図情報有り]
閲覧数587 カテゴリアルバム コメント4 投稿日時2013/07/02 22:42
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2013年07月02日(火) 

水茄子がスーパーの野菜売り場にも並ぶ季節になりました。

最も一般的な食べ方は漬物で、糠みそで浅漬けにしたものを売っていますが、ちょっと高価ですね。

だからと言って家でつけるのも大変です。普通の茄子に比べると太い(と言うより丸い)から、中まで漬かるのに時間がかかります。

そこで、簡単にできる方法を考えました。

 

① 水茄子を5mmほどの厚さで銀杏切りにする。

② ボウルに①と塩麹を適量入れ、よく混ぜて茄子に塩麹に馴染ませる。

③ 1~2時間置いておくと水が上がってくるので、茄子を取り出してさっと水洗いし、よく絞


閲覧数565 カテゴリお父さんの料理 コメント10 投稿日時2013/07/02 09:35
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2013年07月01日(月) 

数日前、鯨の赤身が100g188円という超激安で売っていたので、買って冷凍保存してありました。

 

今日はこれを解凍して二品つくりました。

一つは薄造りにしました。付け合わせは薄く切って甘酢に10分ほど漬けておいた茗荷です。

半解凍の状態で薄くスライスして、おろし生姜とポン酢醤油でいただきましたが、軟らかくて臭みもなく、ほんとに美味しい鯨でした。

閲覧数445 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2013/07/01 22:36
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