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ひょうご五国のめぐみ～旬の食材を求めて～【淡路・たまねぎ編】

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投稿者：

兵庫県インターネット放送局

2013年8月26日 15:11 に投稿

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ひょうご五国のめぐみ～旬の食材を求めて～【淡路・たまねぎ編】 - 2013.08.26 15:08 - コメント 0 件

淡路は、年間を通じ瀬戸内海特有の温暖な気候に恵まれ、陽の当たる時間が長く、その気候・風土を活かした農産物の生産が盛んです。５月から６月にかけて収穫される淡路のたまねぎは「甘さ」と「柔らかさ」を兼ね備えた逸品として、全国的にも有名です。今回は、その生産の秘密を探ります。さらに、今回は、採れたてのたまねぎを使った特選料理も合わせてご紹介します。ぜひ、レシピを参考にたまねぎ料理にも挑戦してみてください。 ※　今回ご紹介するＪＡあわじ島の「淡路島たまねぎ」は、...

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