酒神、宿る米“山田錦”の魅力（フランス語版）
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投稿者：
兵庫県インターネット放送局
兵庫県インターネット放送局 2013年11月28日 13:19 に投稿
再生時間
10分35秒
これまで269回再生されました
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酒神、宿る米“山田錦”の魅力（フランス語版）
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2013.11.21 16:12 -
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兵庫県北播磨地域で主に栽培される酒造好適米の王様「山田錦」。粒の大きさ、心白の形状、脂肪やたんぱく質の少なさなど優れたポテンシャルを生み出す北播磨の気候風土と土壌、そして農家の心意気。最高の「山田錦」で酒を仕込む杜氏の技術、出来上がった最高の日本酒の味わい方を紹介しています。
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