つれ合いが帰ってくるなり「スズキをもらってきた」といいます。

ご近所さんが釣ってこられたものらしいです。　立派な魚です。

過去に捌いたことのある魚は「鯖」、「鰺」、「鰯」、「烏賊」ぐらいなもの。スズキはエラが張っているし、骨も硬そう。

YouTubeでスズキの捌き方を勉強。

自信はなかったのですがおそるおそるやってみました。　むっちゃ緊張しましたよ。

あまり上手には捌けませんでしたがなんとかなりました。

今日は半身とアラを食べました。

さしみ。

カマの塩焼き。

あら炊き。

茶漬け。

酒は「寶剣　純米吟醸　生」

もう一つ「那珂の唄　純米吟醸」。今日訪れた多可町の地酒です。というより、神結さんだから滝野かな。

食べきれなかった半身は昆布締めにして冷蔵庫に。明日も旨い酒が飲めますなぁ。