昨日、今冬4回目の甘酒づくり。

死んだばあちゃん直伝の！と言いたいところですが、これはちゃんと習っていなかった・・・・

まぁ、そんなに難しいことではないんですけどね。

やわらかめに炊いた米の粗熱を取り、麹と交互に重ねていき、

混ぜて蓋をし、電気毛布でくるりと包む。

今晩あたり、いい感じになるかな？明日かな？

ところで、砂糖を使わないこの本格製法は多少手間と時間はかかるが、その分ヘルシー。

栄養も豊富。ビタミンB1 、ビタミンB2、ビタミンB6、パントテン酸、すべての必須アミノ酸、そして大量のブドウ糖が含まれています。

これらの栄養は病院の点滴とほぼ同じ内容らしいです。

エエ感じ！

酒とついてても酔えない甘酒、お酒をやめた僕にはピッタリのあったか健康飲料です。