年末の気ぜわしさも

もうどうでもええレベルになりました♪

クリスマス明けはもうお正月＾＾。。。。。。さとです＾＾おっはよ～～♪

クリスマスチキンを食べた後のがらでとったスープで

昨日はスペシャルラーメンだぁ～～～♪

チキンスープには、ねぎと生姜を加えて煮込み。

別に昆布で濃い目のだしをとり

３：１くらいの割で合わせます。

味は醤油のみ。1号が出張先で買ってきた、美味しい醤油を落とします。

トッピングには

ローストチキンの残りの胸肉をスライス。

明石のり

たっぷりの白ねぎの刻みの上から、熱い油を注ぎ香りを立て

自家製柚子胡椒を少々。

さっぱりとした透明なスープですが、

味はしっかりとした旨みにあふれています。

雑味がないので後味もさわやか。

そうそう。私、こういうラーメンが好きなのよ

あんまりこういうタイプのラーメンて、今時はないのよね。

願わくば、麺が

マルタイではなく、生めんがあればよかった・・・・（爆