この暑さなのに・・・
踊り子隊の元気が乗り移ったのか・・・・
煮物を作る気になった＾＾

冷たいものや、ノド越しのいいものばかりでは
ほんまは体はもちませんよ。。。

たまには、こってりとした煮物で、元気つけましょ^^

豚肉はビタミンB1豊富。。疲労回復にはGOOD!!
唐辛子のカプサイシンで循環を良くして
ねぎのアリシンは、ビタミンB1の吸収をUP!!


ちゅうことで
ピリ辛豚ジャガ＾＾

豚ばら肉（かたまり）は5ミリくらいにスライス。
フライパンで焼いていきます～～
その間に・・・じゃが芋の皮をむき、一口大に切って、フライパンにいれ。。
一緒に炒める。。
肉の表面に焼き色をつけて、じゃが芋の表面に油がなじんで透明になったら
水をひたひたに注いで
蓋をして、中火で煮る。
じゃが芋に火が通ったら
豆板醤、砂糖、醤油、みりんで調味。。
5分ほど煮て、
春雨（緑豆がいい）をそのままいれる。
汁気が少なかったら少し足して・・
ねぎのぶつ切りをたっぷり上からいれる。。。
もう一度蓋をして、ねぎと春雨に火を通し・・・
汁気なくなるくらいまで、かるーくフライパンをかえしながら煮つめる。。。。
と、こんなかんじです。。。（笑

いや。久々の煮物。。。おいしかった。。


もう1品は
がんもどきとピーマンの煮浸し。。
ピーマンの苦味。。。夏だな～～＾＾