なんと1年4ヶ月ぶりの男の手料理ブログ。

ちょくちょく料理はしてるんですが、なかなか記事にはできなくて・・・・。

さて、今日のメニューですが、ヘルシーに

高野豆腐カレー　にしてみた。

使った材料は　エリンギ、ニンジン、うちのプチ畑で収穫したジャガイモ。

そして、マックスバリュの半額コーナーで買った賞味期限間近の高野豆腐。

あ、そうだ。和風感を出すために日高昆布で出したダシも使いました。

カレーのルーは熟カレー。これも近所のスーパーでなかなかのお買い得だった。

全部合わせてもかなりのコストパフォーマンス。そしてヘルシー！たぶん。

まえに高野豆腐カレーを作った時はサイコロ状に切って僕的にはいまいちだったので、

今回はちょっと薄めにしてみました。

隠し味は醤油を少々。

さて、気になるお味ですが、

我ながらなかなかのでき！！

非常に満足な晩ご飯でした　（＾－＾）