よいバッグヤードをお持ちで・・・
破竹ですね。
生で輪切りにして
竹輪などと炊き合わせにしても美味しいです。
裏庭といっても、我が家の土地ではなく、放置された他人様の宅地。 自治会の会長さんが熱心に交渉してくれても、なかなか手入れをしてくれず、まるで放置山林状態と相成っております。 ただこの状態、悪いことばかりではありません。 このシーズンちょいとバックヤードに出るだけで、旬のタケノコがザックザク。ちょいと気を抜くとマジの竹にあっという間に成長する。伸びるが早いか、食うが早いかのバトルなのです。 写真は朝3分間での収穫。 とれたてのタケノコ。天ぷら、あえもの。どんな料理にしても絶品なのです。 バックヤードが食糧庫と化している今日この頃の我が家です。 |