Ariesさんの「丹波の黒豆入りインカの目覚め羊羹」が素晴らしいです。
http://hyocom.jp/blog/blog.php?key=246826
今シーズンは作柄があまりよくなくて、収穫が遅れていた沖永良部島伊村農園さんの「インカのめざめ」が、さきほど「ひょこむカフェ」に到着しました。あかちゃんのこぶしよりふたまわり大きい、ふつうのジャガイモの半分くらいのサイズで、ひとつひとつが輝くような綺麗な色合いです。待ちかねていましたが、やっと出会うことが出来ました。 もともと糖度の高い品種ですが、2ヶ月くらいまでは冷蔵保存することで、さらに熟成されて糖度が増します。いろんなレシピがありますが、ポタージュスープなどは絶品だと思います。 http://matome.naver.jp/odai/2136555905273887001 共同購入で注文して下さっていた方々、どうぞピックアップしてくださいね♪ |