5月31日から8月１０日までの７２日間、フランクフルトを中心に生活をしてました。

息子の家に泊まっていたので、妻が食事の世話をしており、食材に苦労して基本は和食でした。

時々、ドイツ国内をウロウロしつつ「地球の歩き方」を参考にドイツ料理を楽しみました。

　でも、来独まもなく老人性肺炎でドイツの大病院でお世話になり、病院食でドイツ料理。

ドイツ料理は基本的に朝晩は冷たい料理、昼だけ暖かい量の多い食事だそうで病院も一緒でした。

朝・夕はハムとチーズとパン、昼は暖かいスープとハムとチーズとパンというような具合。

病院食

　病院食という性格を差し引いてもまずいこと！　１００年前のドイツの料理だろうと、退院して町に出て食事をしました。当然ながらメニューはドイツ語、じっと見てもわかりません。

もちろん聞いても余計にわからなくなります。

結局、わけわからず卵料理を頼んだところ、グリーンソースにゆで卵

が乗っているだけの簡単なもの。実は、これがフランクフルト名物料理だった。

卵は日本と同じでしたがグリーンソースがおいしかった。

ケルン・デュッセルドルフ・ハイデルベルグ・ミュンヘン・ウルツブルグ・ニュルンベルグ・リーデンハイムほか１０都市を巡り、わからないままの注文をしていただきました。概して木目の細かさに欠けても、結構おいしくいただきました。

で、帰国後思いっきり「和食」ということで、地元の静かな料理屋に行った。

和食はテーブルや皿の中のものというより、建物からお皿、醤油さしの小物、

それらと板前の腕前、給仕の言葉づかいなど、総合的においしい！

やっと、日本て、イイなぁ・・・と感じた次第です。