千年の響
今帰仁酒造
「坂元屋豆腐店」の豆腐は
保存料が入っていないだけに
保存方法は工夫が要ります。
「坂元屋豆腐店」の女将さんに習った方法です。すっかり水に隠れるくらいの深い器に入れ
バツ2目は大湊(青森県むつ市 恐山の麓)の出で
バッケと呼んでいましたが。