最近はゴーヤが安く、ちょっと前は１本１５８円とかしてたのに、今日は違う店で２本１００円だったので、中綿もとらずに５ミリの輪切りにして生姜



とにんにくのみじん切りと一緒にじっくりと両面を炒め、酒と塩少々を振りかけて蓋をして蒸し煮にして食べました。



写真では、生に見えますが、ちゃんと火が通って柔らかいです。切り方によって食感も違いますね。



こんな厚切りは生では食べにくいけど、最近は生食ばかり。
去年まではゴーヤも生ではあまり食べなかったけど、最近は超薄切りにして



鰹節とレモン汁、ごまドレッシングをかけて良く食べます。