書き込み数は76件です。 | [ 1 2 3 4 5 6 7 8 ] | ◀▶ |
ミニ帆立貝と大根葉を使った、ちょっと和風のスパゲッティでございます。 <(_ _)>
ボイルして売っているミニ帆立貝と昨日買って茹でておいた大根葉が主材料で、ほかにニンニクと玉葱と人参を使いました。 基本はオリーブオイルとニンニクを使ったイタリア風の調理法ですが、大根葉を使ったことと味付けに醤油を使ったことで、「ちょっと和風」の仕上がりになりました。 … [続きを読む] |
僕は大阪生まれの大阪育ちですから、昔母がつくって食べさせてくれた大阪の惣菜が懐かしく、また美味しいと思います。だから、今でもときどきは母のつくっていたものを思い出しながら、自分なりにアレンジしてつくっています。 今日は、その中から最近つくって食べた2つを紹介します。
これは生節と焼き豆腐の煮ものです。 生節は鰹で出来たものを使いま … [続きを読む] |
団地の中を歩いていたら、紫がかった薄水色のヒメジョオン(姫女苑)が咲いていました。先日見つけたところとは別の場所ですが、こちらの方が色が濃いように思いました。 いろいろ考えてみると、日向で咲いているものは白い花で、日陰で咲いているものに青っぽいものが多いようです。
団地を過ぎて商店が並んでいる通りを歩いていくと、パン屋さんの店先でカシワバアジサイ(柏葉紫陽花)が咲いて … [続きを読む] |
揚げ茄子の煮浸しは夏の惣菜の定番ですが、その上に合挽肉のそぼろ餡をかけたものです。 よく味が滲み込んでフワッとした茄子にそぼろ餡の旨みが加わって、思ったより美味しい惣菜になりました。 出来たての熱々をフーフー言いながら食べましょう。元気が出ますよ~ \(^o^)/
【作り方】 ① 茄子を縦半分に切って皮に切り込みを入れ、小さなものはそのままで、中くらいのものは … [続きを読む] |
[ 1 2 3 4 5 6 7 8 ] | ◀▶ |