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 ＜＜このクソ暑いときに、
朝食は ガッツリと！＞＞ 
2023年08月21日(月) 

何でも 久しぶりに食べると美味しいものですねぇ。

この煮豆も 出来た早々にパクパク食べて、写真は２～３割減った状態です。（笑）

一緒に炊いたのは 桜海老(素干し)、干し椎茸、昆布、牛蒡、人参、筍 です。

 

煮汁に使ったダシは 昆布(60℃の湯に１時間ほど浸けておいたもの)、鰹、椎茸の戻し汁、海老の戻し汁 を合わせたもので、これに薄口醬油と味醂で味を付けました。


閲覧数137 カテゴリお父さんの料理 コメント4 投稿日時2023/08/21 18:22
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