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デパートで数日前から出ていた松茸(もちろん中国産ですが)、昨日思い切って買いました。大分安くなっていたからです。中くらいの、ちょうど開きかけたところのものが4本で1,280円でした。香りの高い丹波の松茸なら1万円近くするでしょう。 ついでに、鱧も安かったので1本買いました。大阪産(泉州沖)の小さめのものですが、780円でした。地場産ですから新鮮そのものです。 それから、黒皮なんきん(菊なんきん)も買いました。石川県産の中くらいのもので298円と、えびすなんきんに比べると2倍ほどの値段ですが、和風料理に使うと味は雲泥の差があります。美味しいな … [続きを読む] |
しばらく聴いていなかったインターネットラジオをまた聴きはじめました。 いま専ら聴いているのは、「Radio Mozart」という局です。ときどきMozartを「モザール」と発音しているナレーションが入るので、フランスの局のようです。 これはWindows Media Playerのトップページに出ているラジオ局ですが、僕の好きなモーツァルトの曲ばかりを流しているので、BGMに最適だからです。
もうご存知の方 … [続きを読む] |
玄関の扉がガタンと音を立てて閉まった。娘が出ていったのだ。 時計を見たら7時40分だった。 よく寝たものだ。 昨日の雨で気温が下がり、ぐっすりと眠れたようだ。
昨日は一日中身体がだるくてしんどかった。 夕食の支度をすることもできず、横になった。 1時間ほど宵寝をしたら、少し楽になった。 睡眠は疲労回復の特効薬だ。 これからも、しんどいと思ったときは昼寝、宵寝をすることにしよう。 |
昨日、暑中見舞いの葉書に貼る切手を買いました。これは県の花でしょうか。通常切手を二回りほど大きくした切手です。 切手の下に小さな文字で花の名前と県名が印刷されています。これは原寸ですが、虫眼鏡を使わないと読めません。画像はスキャナー(解像度を800dpiに設定)で撮ったのであまり鮮明ではありませんが、それにしても小さすぎます。目を凝らしてカタカナがやっと読めるくらいで、漢字は全く読めま … [続きを読む] |
「だしっ」とはこんなものです。小さい「つ」の字で終わるとは変な名前ですが、これは山形県の郷土食品で、一種の漬けもののようなものです。 以前にも「だしっ」を紹介したことがあります。そのときは赤い色のものでキムチのような辛い味でしたが、こちらの青い方が源流ではないでしょうか。 今までは飯と一緒に食べていましたが、上の説明書にもあるように豆腐に載せて … [続きを読む] |
じゃこ飯と言うと、ちりめん山椒を混ぜたご飯を想像しますが、これはちりめんじゃこの入った炒めご飯です。 ご飯1杯分に上乾ちりめん1/2カップ、白葱1/2本を使います。
① 白葱をタテ半分に切って小口切りにする。 ② よく熱した中華鍋に胡麻油を大匙2杯程度入れてじゃこを炒め、香ばしい匂いがしてきたら葱を入れて軽く炒める。 ③ 一たん②を取り出して鍋を拭き、再び油を入れて溶き卵を流し入れ、温めたご飯を入れて強火で炒める。 ④ ご飯がパラパラになったら、先に炒めたじゃこと葱を鍋に戻して塩と胡椒を振り、もう一炒めする。 … [続きを読む] |
今日の午後、仕事の打ち合わせがあって大阪の南港へ行った。 帰りにATCの前の岸壁へ出て見ると、大阪市が所有する帆船「あこがれ」がいつものところに停泊していた。 帆船というのはいつ見ても美しい。 真っ白に塗られたスレンダーな船体、30mもある高いマスト、舳先に付けられたフィギュアヘッドと呼ばれる飾り(「あこがれ」には、金色の人魚のような彫刻が付いている。)、この姿にはロマンがある。 「あこがれ」は全長52m余り、総トン数 362トンの小さな船だが、これで世界一周航海ができる。 小学4年生以上なら誰でも、申し込めば乗り組むことができ … [続きを読む] |
このところ蝉の声に起こされることが多い。決まって6時半である。 蝉の体内時計は実に正確である。それに比べると僕なんかは、3時半ごろに目が覚めてそのまま起きてしまうこともあれば5時ごろに目覚めることもある。人間は文明の進歩と引き換えに体内時計が退化してしまったようだ。
今朝も窓際の金木犀にとまったクマゼミの声で起こされた。ラジオではちょうどラジオ体操が始まったところだった。 ところが、このセミの声にいつもの元気がないのである。2匹が鳴いているようだが、それほどやかましくない。いつもの年なら寝ていられないほどの大音声な … [続きを読む] |
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