卵焼き器を使って焼いたオムレツです。

挽き肉と野菜を炒めた具が入っていて、見た目は和風ですが、味は洋風です。

【材料】２人分

・卵：3個

・牛乳：大匙1.5

・合挽肉：50g

・玉葱、人参、ピーマン：各20g

・バター、ハーブソルト（又は塩と胡椒）：各適量

・ケチャップ：適量

【つくり方】

①　合挽肉とみじん切りにした玉葱、人参、ピーマンをバターで炒め、ハーブソルト（又は塩と胡椒）で味を付ける。

②　ボウルに卵を割って泡だて器などで溶き、①と牛乳を加えて混ぜ合わせる。（このとき味見をして、薄いようなら塩を加えて調整する。）

③　卵焼き器を火にかけ、油（分量外）を引いて②を（お玉1杯分）流し入れ、焦げないように遠火で焼く。

④　卵が固まりかけたら、幅が5cmほどになるようにターナーで返して巻く。これを３～４度繰り返して、だし巻き風に仕上げる。

⑤　半分に切って皿に盛りつけたあと、ケチャップをかける。