先日買った 白い玉葱「真白」(右の写真)を、丸ごとスープ煮にしました。
玉葱のほかに 牛肉、人参、白菜などが入った 具だくさんの洋風煮物です。
時間短縮のために、玉葱は電子レンジで5分ほど加熱してから煮込みました。
スープは 500mℓ の水に固形のコンソメスープの素1個を溶かしましたが、肉や野菜から出るダシで 十分よい味になっていました。