鰹の生節を使ってつくりました。

【作り方】

①　酒と味醂を煮切って醤油を加え、甘辛の煮汁をつくる。（煮汁の量はひたひた程度）

②　適当に小さくほぐした生節と細かく刻んだ生姜をを入れ、煮立ってきたら木べらで混ぜながら、汁気が完全になくなるまで煮詰める。（ときどき味を見て調味料の加減をする。）

ほんのり生姜の香りがして、アツアツの白いご飯の上に載せて食べたら美味しいですよ。　(^_^)

時間は少しかかりますが、簡単にできる一品です。

生節の代わりに、（味は少し落ちますが）トンボ節でもいいし、粗めのツナ缶を使ってもできますよ。一度お試しください。