ペペロンチーノですから、オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めてから 具材を入れて炒め、好みの味付けをしたあと、茹で上がったスパゲッティと和えるだけです。

具材は、スパゲッティ100gに対して ベビーホタテ６個と舞茸50gほど、ほかにピーマンと玉葱を 適量加えましたが、和風素材なので 味付けに醤油を加えました。

色は薄めで 味はあっさりしていますが、旨みの濃いパスタ料理です。日ごろ コテコテしたものばかり食べている人にお勧めします。(^_-)