美味しかったなぁ。 !(^^)!

先日 ラジオを聴いていたら、沖縄在住の人が『沖縄では ゴーヤーチャンプルーにカツオを入れることがありますよ。』と言っていました。

それで、昨日ゴーヤーチャンプルーをつくったとき、最後に削り節を加えてみました。

たったそれだけのことですが、これまで僕がつくってきたものと比べて 格段に美味しいものになっていました。カツオの「旨み」というのは スゴイものですねぇ。

これからは 必ず削り節を加えることにします。

ゴーヤーチャンプルーのお好きな方も そうでない方も、ぜひ一度お試しください。