豚肉（ロース薄切り）にレタスとチーズを巻き込んで、棒状のカツレツにしたものです。レタスは緑色が濃い「地中海レタス」を、チーズは「チェダーチーズ」を使いました。

先日コピーしておいたレシピ（http://hyocom.jp/blog/blog.php?key=237442 ）を参考に、ちょっとアレンジしてつくってみたものです。

【作り方】

①　豚肉は長方形になるように、2枚を逆向きに少しずらして

昼前に娘が《お父さん、お昼にこれ食べ。》と言い置いて出て行きました。昨日自分が買ってきたものです。

袋を見ると、あまり辛くなさそうです。（丸印）

それで、カレーパウダーを振りかけて食べることにしました。

しゃぶし

今日は立秋、これからだんだんと涼しくなっていくはずです。

と思いたいところですが、最近の地球はそのとおりになってくれません。

今日も朝からよく晴れていて、まだ8時だというのに気温は30.0℃になっています。

昨日の最高気温は34℃でしたが、今日も同じくらいまで上がりそうです。

とは言え、二三日前からクマゼミに混じってツクツクボウシの声が聞かれるようになり、秋が近付いていることを感じます。

これからは「残暑」ということになりますが、残暑が猛暑にならないことを祈るのみです。

冷凍庫に牛ミンチが80gほど残っていたので、小さめの茄子2本を使って麻婆茄子にしました。

jamjam ふうですから、あっさり和風味ですよ。　(^_^)

【材料】

挽肉：80g、茄子（中）：2本、白葱（中）：1/3本のほか、ニンニク、炒め油、塩、胡椒、醤油、味醂、豆板醤、片栗粉：各適量

【作り方】

①　茄子を5ミリ厚の半月に切り（火が通りやすいように）、多めの油で炒めて取り

朝見た天気予報では一日中曇だったんですが、朝からよく晴れていて、一向に曇ってきません。

それで、暑いけれどウォーキングに出ました。

折角だから、暑いけれど昼ごはんは外で食べようと思い、スーパーでサンドウィッチとおにぎりと飲み物を買って、10分ほど歩いたところにある公園へ行きました。

藤棚の下のベンチに腰を下ろすと、涼しい風が吹いてきて気持よく食べることができました。

デパートの魚売り場へ行ったら、生食用の赤海老（アルゼンチン産）を100g100円で売っていたので、ダメモトで買って帰りました。

あんまり安いので《美味しいかな？》とも思いましたが、この店はいつもいい魚を置いているので、たぶん不味いことはないでしょう。

今晩はこれを造りにして食べます。頭は唐揚か塩焼きにするつもりです。

先日、大阪ガスの販売店からガス器具の点検に来た人が、こんな冊子を置いていってくれました。

その中に、すぐに真似できそうで美味しそうなレシピがあったのでコピーしました。

これはオーブンで焼くカツレツです。僕は油で揚げた「巻きとんかつ」はよくつくりますが、この方が油分が少なくてヘルシーかな？と思ったので、参考までに紹介します。

一品出来上がりました。バナメイ海老の干焼蝦仁（カンシャオシャーレン）、つまりエビチリです。

市販のソースに豆板醤を加えて、ちょっと辛口にしました。

今晩は中華風のメニューで、あと二品ほどつくりますが、娘が帰ってくるまで1時間ほどあるので、なんとか間に合いそうです。

しかし、暑いから料理をするのもしんどいねぇ。　（笑）

冷麺と少しだけ残っていたご飯にちりめん山椒を混ぜて食べました。

老人の昼食としてはこれで十分、お腹がいっぱいになりました。

一昨日から雨模様の天気が続いています。

昨夜から未明にかけて少しまとまって降りましたが、それ以外はときどき細かい雨が降ってくるという天気です。

この天気はこれからもしばらく続きそうな気配で、まるで梅雨が戻ってきたような感じです。

四国では大変な豪雨で被害も出ているようで、心からお見舞い申し上げます。

幸い僕が住んでいる近畿中部はしとしと雨ですから、この絵のような風